Desarrollo de bocadito de pollo congelado en varillas y su instalación en un frigorífico / Mariano Biset, Maximiliano R. Feresin .
por Biset, Mariano [dis] | Feresin, Mariano [dis] | Tosco, Hugo [dir] | Saager, Esteban [dir] .
Editor: [2008]Nota de disertación: Trabajo Final (Ingeniería) - Universidad Nacional de Quilmes. Disponibilidad: Ítems disponibles para referencia: Biblioteca Laura Manzo - Universidad Nacional de Quilmes [Signatura topográfica: T/ 664.93 BIS] (1). Ubicación(es): T/ 664.93 BIS.
Planificación de un sistema de calidad sensorial en una empresa láctea : Danone Argentina S.A. / Carolina Yamila Clavario.
por Clavario, Carolina Yamila | Maio, Andrea [dir] | Díaz, Irina [dir] | Universidad Nacional de QUilmes.
Editor: 2008Nota de disertación: Trabajo final (Ingeniería) - Universidad Nacional de Quilmes, 2008. Disponibilidad: Ítems disponibles para referencia: Biblioteca Laura Manzo - Universidad Nacional de Quilmes [Signatura topográfica: T/ 664.072 CLA] (2). Ubicación(es): T/ 664.072 CLA.
Panificadora del Sur S. A : Don Omar 100 porciento soja / Carolina Soledad Di Lena, Carolina Girado Nahón.
por Di Lena, Carolina Soledad | Girado Nahón, Carolina [dis] | García, Diego Rodrigo [dir] | Silva, Rodrigo [dir] | Universidad Nacional de Quilmes [institución otorgante del título] .
Editor: [2008]Nota de disertación: Trabajo final (ingeniería) - Universidad Nacional de Quilmes, 2008. Disponibilidad: Ítems disponibles para referencia: Biblioteca Laura Manzo - Universidad Nacional de Quilmes [Signatura topográfica: T/ 664.752 DIL] (1). Ubicación(es): T/ 664.752 DIL.
Implementación de un procesos de interesterificación de aceites / Tolosa Fernando, González Héctor.
por Tolosa, Fernando | González, Héctor [dis] | Segura, Juan [dir] | Universidad Nacional de Quilmes.
Editor: [2009]Nota de disertación: Trabajo final (Ingeniería) - Universidad Nacional de Quilmes. Disponibilidad: Ítems disponibles para referencia: Biblioteca Laura Manzo - Universidad Nacional de Quilmes [Signatura topográfica: T/ 664.3 TOL] (1). Ubicación(es): T/ 664.3 TOL.
Enumeración e identificación de microorganismos patógenos lesionados mediante técnicas de recuperación, TAL y OVERLAY, en helado artesanal de frutilla a la crema / Carola Baglieto, Carolina Cáceres.
por Baglietto, Carola | Cáceres, Carolina [dis] | Ludemann, Vanesa [directora de trabajo final] | Kyanko, Verónica [directora de trabajo final] | Universidad Nacional de Quilmes [institución otorgante del título] .
Editor: 2009Nota de disertación: Trabajo final (ingeniería) - Universidad Nacional de Quilmes, 2009. Disponibilidad: Ítems disponibles para referencia: Biblioteca Laura Manzo - Universidad Nacional de Quilmes [Signatura topográfica: T/ 637.4 BAG] (1). Ubicación(es): T/ 637.4 BAG.
Automatización del proceso de teñido aplicado a una autoclave para hilado / Sixto Lescano, Miguel Tirotta.
por Lescano, Sixto | Tirotta, Miguel | Hernández, Eduardo A | Saco, Roberto | Universidad Nacional de Quilmes.
Editor: [2009?]Nota de disertación: Trabajo final (Ingeniería) - Universidad Nacional de Quilmes, 2009. Disponibilidad: Ítems disponibles para referencia: Biblioteca Laura Manzo - Universidad Nacional de Quilmes [Signatura topográfica: T/ 667.3 LES] (1). Ubicación(es): T/ 667.3 LES.
Proyecto de intervención pedagógica : coordinación y asesoría en proyectos de tesis del Doctorado en Música de la Facultad de Artes y Ciencias Musicales de la Universidad Católica Argentina / Diana Fernández Calvo.
por Fernández Calvo, Diana | Imperatore, Adriana [consultora de tesis] | Universidad Nacional de Quilmes [dgg.] .
Editor: 2010 Nota de disertación: Trabajo final integrador (especialidad) -- Universidad Virtual de Quilmes, 2010. Disponibilidad: Ítems disponibles para referencia: Biblioteca Laura Manzo - Universidad Nacional de Quilmes [Signatura topográfica: T/ 378 FER] (1). Ubicación(es): T/ 378 FER.
Estudio de la fiotoxicidad de especies de alternaria aisladas de cultivos de tomate / González Virginia, Paolini Celia.
por González, Virginia | Paolini, Celia | Pose, Graciela N [dir] | Henríquez, Margarita [dir] | Universidad Nacional de Quilmes.
Editor: 2006Nota de disertación: Trabajo final (Ingeniería) -- Universidad Nacional de Quilmes, 2006. Disponibilidad: Ítems disponibles para referencia: Biblioteca Laura Manzo - Universidad Nacional de Quilmes [Signatura topográfica: T/ 664.07 GON] (1). Ubicación(es): T/ 664.07 GON.
Estudio de la capacidad antioxidante de la oleorresina extraída de las bayas de aguaribay / Andrea Natalia Escudero.
por Escudero, Andrea Natalia | Pollio, María Lucía [dir] | Universidad Nacional de Quilmes.
Editor: 2009Nota de disertación: Trabajo final (Ingeniería) -- Universidad Nacional de Quilmes, 2009. Disponibilidad: Ítems disponibles para referencia: Biblioteca Laura Manzo - Universidad Nacional de Quilmes [Signatura topográfica: T/ 664.022 ESC] (1). Ubicación(es): T/ 664.022 ESC.
Utilización de levadura saccharomyces cerevisiae en aderezos sin colesterol de reducido contenido lipídico / Natalia Bosisio, Valeria E. Fernandez.
por Bosisio, Natalia | Fernandez, Valeria E | Palazolo, Gonzalo G [dir] | Díaz, Irina [dir] | Universidad Nacional de Quilmes.
Editor: 2009Nota de disertación: Trabajo final (Ingeniería) -- Universidad Nacional de Quilmes, 2009. Disponibilidad: Ítems disponibles para referencia: Biblioteca Laura Manzo - Universidad Nacional de Quilmes [Signatura topográfica: T/ 664.06 BOS] (1). Ubicación(es): T/ 664.06 BOS.
Calentamiento óhmico de alimentos fluidos con partículas en suspensión / Marco Zampetti, Damián González.
por Zampetti, Marco | González, Damián | Segura, Juan [dir] | Universidad Nacional de Quilmes.
Editor: 2009Nota de disertación: Trabajo final (Ingeniería) -- Universidad Nacional de Quilmes, 2009. Disponibilidad: Ítems disponibles para referencia: Biblioteca Laura Manzo - Universidad Nacional de Quilmes [Signatura topográfica: T/ 664.02 ZAM] (1). Ubicación(es): T/ 664.02 ZAM.
Azúcar saborizada y herramientas de calidad en planta elaboradora / Beltrami Laura, Montero Penido María Guadalupe, Padilla Gerardo Manuel.
por Beltrami, Laura | Montero Penido, María Guadalupe [aut] | Padilla Gerardo, Manuel [aut] | Franco, Daniel [dir] | Universidad Nacional de Quilmes.
Editor: 2006Nota de disertación: Trabajo final (Ingeniería) -- Universidad Nacional de Quilmes, 2006. Disponibilidad: Ítems disponibles para referencia: Biblioteca Laura Manzo - Universidad Nacional de Quilmes [Signatura topográfica: T/ 664.122 BEL] (1). Ubicación(es): T/ 664.122 BEL.
Glutelle : milanesas con gluten. Desarrollo de producto e instalación de una planta elaboradora de milanesas con gluten / Vanesa Albano, María Clara Ruiz Calderón.
por Albano, Venesa | Ruiz Calderón, María Clara [aut] | Fanelli, Bárbara [dir] | Universidad Nacional de Quilmes.
Editor: [2009]Nota de disertación: Trabajo final (Ingeniería) -- Universidad Nacional de Quilmes, 2009. Disponibilidad: Ítems disponibles para referencia: Biblioteca Laura Manzo - Universidad Nacional de Quilmes [Signatura topográfica: T/ 664.722 ALB] (1). Ubicación(es): T/ 664.722 ALB.
Rellenos supercongelados para empanadas : estilos criolla y tucumana. El recado / Evelin M. Fernández, Nicolás A. Pacce.
por Fernández, Evelin M | Pacce, Nicolás A [aut] | Raimundi, Adriana [dir] | Universidad Nacional de Quilmes.
Editor: [2006]Nota de disertación: Trabajo final (Ingeniería) -- Universidad Nacional de Quilmes, 2006. Disponibilidad: Ítems disponibles para referencia: Biblioteca Laura Manzo - Universidad Nacional de Quilmes [Signatura topográfica: T/ 664.75 FER] (1). Ubicación(es): T/ 664.75 FER.
Pasta instantánea con salsa instantánea sabor queso : desarrollo de producto y estudio de prefactibilidad / Natalia Dacko, Geraldina Paradell.
por Dacko, Natalia | Paradell, Geraldina [aut] | Arraiz, Gastón [dir] | Universidad Nacional de Quilmes.
Editor: 2007Nota de disertación: Trabajo final (Ingeniería) -- Universidad Nacional de Quilmes, 2007. Disponibilidad: Ítems disponibles para referencia: Biblioteca Laura Manzo - Universidad Nacional de Quilmes [Signatura topográfica: T/ 664.755 DAC] (1). Ubicación(es): T/ 664.755 DAC.
Evaluación de la capacidad antimicrobiana de las oleorresinas de albahaca y laurel para su potencial empleo como conservantes de origen natural en alimentos / Fabio Anibal Dari.
por Dari, Fabio Anibal | Pose, Graciela N [dir] | Zampa, Laura [dir] | Universidad Nacional de Quilmes.
Editor: 2006Nota de disertación: Trabajo final (Ingeniería) -- Universidad Nacional Quilmes, 2006. Disponibilidad: Ítems disponibles para referencia: Biblioteca Laura Manzo - Universidad Nacional de Quilmes [Signatura topográfica: T/ 664.022 DAR] (1). Ubicación(es): T/ 664.022 DAR.
Estudio de la ecofisiología de cepas alternaria alternata causantes de enmohecimiento negro en frutos de tomate cultivados en Argentina / María Verónica Kyanko.
por Kyanko, María Verónica | Pose, Graciela N [dir] | Henríquez Moya, Margarita [dir] | Universidad Nacional de Quilmes.
Editor: 2007Nota de disertación: Trabajo final (Ingeniería) -- Universidad Nacional de Quilmes, 2007. Disponibilidad: Ítems disponibles para referencia: Biblioteca Laura Manzo - Universidad Nacional de Quilmes [Signatura topográfica: T/ 632.4 KYA] (1). Ubicación(es): T/ 632.4 KYA.
Elaboración de sopa concentrada con agregado de levadura de cerveza deshidratada / María Verónica Kyanko.
por Rabey, Mariana | Wagner, Jorge R [director de tesis] | Arraiz, Gastón [director de tesis] | Universidad Nacional de Quilmes [institución otorgante del título] .
Editor: 2007Nota de disertación: Trabajo final (ingeniería) -- Universidad Nacional de Quilmes, 2007. Disponibilidad: Ítems disponibles para referencia: Biblioteca Laura Manzo - Universidad Nacional de Quilmes [Signatura topográfica: T/ 664.06 RAB] (1). Ubicación(es): T/ 664.06 RAB.
Desarrollo de un programa de computación, basado en la tecnología de redes neuronales artificiales, para la predicción de tiempos de congelación y descongelación de alimentos con formas regulares y multidimensionales / Silvio David Rodriguez.
por Rodriguez, Silvio David | Oddone, Sebastián [dir] | Mascheroni, Rodolfo [dir] | Universidad Nacional de Quilmes.
Editor: 2006Nota de disertación: Trabajo final (Ingeniería) -- Universidad Nacional de Quilmes, 2006. Disponibilidad: Ítems disponibles para referencia: Biblioteca Laura Manzo - Universidad Nacional de Quilmes [Signatura topográfica: T/ 664.002 ROD] (1). Ubicación(es): T/ 664.002 ROD.
Cebollas procesadas : envasadas al vacio / Ana Lorena Rojas.
por Rojas, Ana Lorena | Arraiz, Gastón [dir] | Universidad Nacional de Quilmes.
Editor: 2010Nota de disertación: Trabajo final (Ingeniería) -- Universidad Nacional de Quilmes, 2010. Disponibilidad: Ítems disponibles para referencia: Biblioteca Laura Manzo - Universidad Nacional de Quilmes [Signatura topográfica: T/ 664.805 ROJ] (1). Ubicación(es): T/ 664.805 ROJ.
