Desarrollo de bocadito de pollo congelado en varillas y su instalación en un frigorífico / Mariano Biset, Maximiliano R. Feresin .
Por: Biset, Mariano [dis].
Colaborador(es): Feresin, Mariano [dis] | Tosco, Hugo [dir] | Saager, Esteban [dir].
Editor: [2008]Descripción: 134 p. : il. col., gráficos, planos ; 30 cm.Tema(s): Tecnología de alimentos | Alimentos congelados | Industria alimentaria | Frigoríficos | Trabajo finalClasificación CDD: 664.93 Nota de disertación: Trabajo Final (Ingeniería) - Universidad Nacional de Quilmes.| Tipo de ítem | Ubicación actual | Signatura | Copia número | Estado | Notas | Fecha de vencimiento |
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| Trabajo final | Biblioteca Laura Manzo - Universidad Nacional de Quilmes FONDO RESERVADO | T/ 664.93 BIS (Navegar estantería) | 1 | SALA | CAJA 19 |
Director de proyecto: Hugo Tosco.
Co-director de proyecto: Esteban Saager.
Trabajo Final (Ingeniería) - Universidad Nacional de Quilmes.
Incluye referencias bibliográficas
INGENIERIA EN ALIMENTOS