Ingeniería de los servicios auxiliares para una línea de elaboración y fraccionamiento de chicles / Fernanda Ypa, Andrés Arrieta.
por Ypa, Fernanda | Arrieta, Andrés | Arraiz, Gastón [dir.] .
Editor: 2014Nota de disertación: Trabajo final (Ingeniería) -- Universidad Nacional de Quilmes, 2014. Disponibilidad: Ítems disponibles para referencia: Biblioteca Laura Manzo - Universidad Nacional de Quilmes [Signatura topográfica: T/ 664.6 YPA] (1). Ubicación(es): T/ 664.6 YPA.
Mejora de diseño para una máquina envasadora de potes preformados de queso untable / Verona Pugliese.
por Pugliese, Verona | Pollio, María Lucía [dir.] .
Editor: 2014Nota de disertación: Trabajo final (Ingeniería) -- Universidad Nacional de Quilmes, 2014. Disponibilidad: Ítems disponibles para referencia: Biblioteca Laura Manzo - Universidad Nacional de Quilmes [Signatura topográfica: T/ 664.028 PUG] (1). Ubicación(es): T/ 664.028 PUG.
Proyecto de elaboración industrial de sushi / Sebastián Sosa.
por Sosa, Sebastián | Arraiz, Gastón [dir.] .
Editor: 2014Nota de disertación: Trabajo final (Ingeniería) -- Universidad Nacional de Quilmes, 2014. Disponibilidad: Ítems disponibles para referencia: Biblioteca Laura Manzo - Universidad Nacional de Quilmes [Signatura topográfica: T/ 664.94 SOS] (1). Ubicación(es): T/ 664.94 SOS.
Ampliación en línea de producción de albúmina en polvo / Fernando Damián Contreras.
por Contreras, Fernando Damián | Autalan, Horacio Mario [dir.] | Cerrigone, Jorge [codir.] | Universidad Nacional de Quilmes.
Editor: 2015Nota de disertación: Trabajo final (Ingeniería) - Universidad Nacional de Quilmes, 2015. Disponibilidad: Ítems disponibles para referencia: Biblioteca Laura Manzo - Universidad Nacional de Quilmes [Signatura topográfica: T/ 637.54 CON] (1). Ubicación(es): T/ 637.54 CON.
Películas biodegradables a base de levadura / Juan Francisco Delgado.
por Delgado, Juan Francisco | Osa, Orlando de la [director de tesis] | Wagner, Jorge R [codirector de tesis] | Universidad Nacional de Quilmes [institución otorgante del título] .
Editor: 2014Nota de disertación: Trabajo final (Ingeniería) - Universidad Nacional de Quilmes, 2014. Disponibilidad: Ítems disponibles para referencia: Biblioteca Laura Manzo - Universidad Nacional de Quilmes [Signatura topográfica: T/ 664.024 DEL] (1). Ubicación(es): T/ 664.024 DEL.
Estudio de la permeabilidad y el transporte de agua en películas biodegradables elaboradas a partir de la levadura / Sofía V. Citrullo, Juliana Otero Rangel.
por Citrullo, Sofía V | Otero Rangel, Juliana [autora] | Salvay, Andrés G [dir. de tesis] | Osa, Orlando de la [co-dir. de tesis] | Universidad Nacional de Quilmes [dgg.] .
Editor: 2015Nota de disertación: Trabajo final (Ingeniería) -- Universidad Nacional de Quilmes, 2015. Disponibilidad: Ítems disponibles para referencia: Biblioteca Laura Manzo - Universidad Nacional de Quilmes [Signatura topográfica: T/ 664.028 CIT] (1). Ubicación(es): T/ 664.028 CIT.
Estudio de la hidratación de films y recubrimientos comestibles elaborados a partir de la levadura Gabriela F. Rud, Matías A. Nana.
por Rud, Gabriela F | Nana, Matías A | Salvay, Andrés G [dir. de tesis] | Osa, Orlando de la [co-dir. de tesis] | Universidad Nacional de Quilmes.
Editor: 2015Nota de disertación: Trabajo final (Ingeniería) -- Universidad Nacional de Quilmes, 2015. Disponibilidad: Ítems disponibles para referencia: Biblioteca Laura Manzo - Universidad Nacional de Quilmes [Signatura topográfica: T/ 664.028 RUD] (1). Ubicación(es): T/ 664.028 RUD.
Relevamiento de una pyme y propuestas de mejora Ciro González.
por González, Ciro | Universidad Nacional de Quilmes.
Editor: 2015Nota de disertación: Trabajo final (Ingeniería) -- Universidad Nacional de Quilmes, 2015. Disponibilidad: Ítems disponibles para referencia: Biblioteca Laura Manzo - Universidad Nacional de Quilmes [Signatura topográfica: T/ 664.152 GON] (1). Ubicación(es): T/ 664.152 GON.
Estudio de la biodiversidad de especies de Fusarium contaminantes de trigo y maíz en la provincia de Santa Fe / Graciela Noemí Pose.
por Pose, Graciela N | Zapata de Basílico, María de la Luz [dir] | Basílico, Juan Carlos [dir] .
Editor: 2002Nota de disertación: Tesis (maestría) - Universidad Nacional del Litoral, Facultad de Ingeniería Química, 2002 Disponibilidad: Ítems disponibles para referencia: Biblioteca Laura Manzo - Universidad Nacional de Quilmes [Signatura topográfica: T/ 579.567 POS] (1). Ubicación(es): T/ 579.567 POS.
Conocimiento científico-técnico y regulaciones jurídicas : el control de los alimentos como red: el caso del Código Bromatológico y el Instituto Bromatológico de la Provincia de Santa Fe (1939-1941).
por Marichal. María Eugenia | Vaccarezza, Leonardo [director de tesis] | Puig de Stubrin, Lilia [director de tesis] | Universidad Nacional de Quilmes. dgg.
Editor: 2011 Nota de disertación: Tesis (maestría) -- Universidad Nacional de Quilmes, 2011. Disponibilidad: Ítems disponibles para referencia: Biblioteca Laura Manzo - Universidad Nacional de Quilmes [Signatura topográfica: T/ 303.483 MAR] (1). Ubicación(es): T/ 303.483 MAR.
Estudio de prefactibilidad : ranas congeladas / Edgardo Mitchell, Daniel Perrone, Matías Vulcano.
por Mitchell, Edgardo | Perrone, Daniel | Vulcano, Matías | Universidad Nacional de Quilmes.
Editor: 2001Disponibilidad: Ítems disponibles para referencia: Biblioteca Laura Manzo - Universidad Nacional de Quilmes [Signatura topográfica: TP/ 664.95 MIT] (1). Ubicación(es): TP/ 664.95 MIT.
Margarinas reducidas en contenido graso / Emiliano Perez.
por Perez, Emiliano.
Editor: [Bernal] : [s.n.], [2002]Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Laura Manzo - Universidad Nacional de Quilmes (1). Ubicación(es): TP/ 664.02 PER.
Tecnología en Alimentos : primer semestre 2001 / [compiladores] Carlos Pesarini, Daniel Franco.
por Pesarini, Carlos [comp] | Franco, Daniel [comp.] | Universidad Nacional de Quilmes.
Editor: 2001Disponibilidad: Ítems disponibles para referencia: Biblioteca Laura Manzo - Universidad Nacional de Quilmes [Signatura topográfica: TP/ 664 TEC] (3). Ubicación(es): TP/ 664 TEC.
Sopa y cambios Universidad Nacional de Quilmes. [videograbación] /
por Giorgetti, Gustavo Daniel [dir.] | Vidal, Damián Javier, dir [drt] | Ontiveros Matta, Julio Nicolás | Viggiani, Leandro pablo [prod.] | Univerdiad Nacional de Quilmes (Argentina).
Editor: Bernal, Buenos Aires, Argentina : Universidad Nacional de Quilmes, [2012]Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Laura Manzo - Universidad Nacional de Quilmes (1). Ubicación(es): D/ 306.3 SOP.
Compendio de aditivos alimentarios, coadyuvantes de elaboración y componentes de formulación autorizados / Argentina. Secretaría de Agricultura, Ganadería, Pesca y Alimentación.
por Argentina. Secretaría de Agricultura, Ganadería, Pesca y Alimentación | Servicio Nacional de Sanidad y Calidad Agroalimentaria (Argentina).
Editor: Buenos Aires : SENASA, 2000Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Laura Manzo - Universidad Nacional de Quilmes (1). Ubicación(es): C/ 641.3 ARG.
Origen provincial de las exportaciones 1999-2002 Instituto Nacional de Estadística y Censos. [recurso electrónico] /
por Instituto Nacional de Estadística y Censos (Argentina).
Editor: Buenos Aires : INDEC, [200-]Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Laura Manzo - Universidad Nacional de Quilmes (1). Ubicación(es): C/ 382.6 INS.
Catering solutions : tutor software Ed Sanders, Larry Lewis, Nick Fluge. [recurso electrónico] /
por Sanders, Edward E | Lewis, Larry, 1954 April 1- | Fluge, Nick, 1951- .
Editor: Upper Saddle River, N.J. : Prentice Hall, 2000Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Laura Manzo - Universidad Nacional de Quilmes (5). Ubicación(es): C/ 642 SAN.
Administración y gestión en gastronomía utilizando Microsoft Excel Matías S. García Fronti, Javier I. García Fronti. [recurso electrónico] /
por García Fronti, Matías S | García Fronti, Javier I [aut.] .
Editor: Buenos Aires : Omicron, 2012Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Laura Manzo - Universidad Nacional de Quilmes (3). Ubicación(es): C/ 647.95 GAR.
Introducción a la microbiología moderna de los alimentos R. G. Board.
por Board, RG.
Editor: Zaragoza : Acribia, 1988Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Laura Manzo - Universidad Nacional de Quilmes (1). Ubicación(es): 664.001 BOA.
