Biblioteca Laura Manzo Koha › Resultados de la búsqueda para 'su:"TECNOLOGIA" and su-to:TECNOLOGIA DE ALIMENTOS'

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		No hay imagen de cubierta disponible Caracterización de hongos fitopatógenos-toxicogénicos en productos frutihortícolas. El modelo Alternaria causante de 'enmohecimiento negro' en tomates cultivados en Argentina. Graciela N. Pose. Tomo I / por Pose, Graciela N \| Fernández Pinto, Virginia [dir] \| Pardo, Alejandro G [dir] \| Universidad Nacional de Quilmes. Editor: 2007Nota de disertación: Tesis (Doctorado) -- Universidad Nacional de Quilmes, 2007. Disponibilidad: Ítems disponibles para referencia: Biblioteca Laura Manzo - Universidad Nacional de Quilmes [Signatura topográfica: T/ 632.4 POS] (1). Ubicación(es): T/ 632.4 POS.
		No hay imagen de cubierta disponible Caracterización de hongos fitopatógenos-toxicogénicos en productos frutihortícolas. El modelo Alternaria causante de 'enmohecimiento negro' en tomates cultivados en Argentina. Graciela N. Pose. Tomo II / por Pose, Graciela N \| Fernández Pinto, Virginia [dir] \| Universidad Nacional de Quilmes [dgg.]. Editor: 2007Nota de disertación: Tesis (Doctorado) -- Universidad Nacional de Quilmes, 2007. Disponibilidad: Ítems disponibles para referencia: Biblioteca Laura Manzo - Universidad Nacional de Quilmes [Signatura topográfica: T/ 632.4 POS] (1). Ubicación(es): T/ 632.4 POS.
		No hay imagen de cubierta disponible Caracterización de hongos fitopatógenos-toxicogénicos en productos frutihortícolas. El modelo Alternaria causante de 'enmohecimiento negro' en tomates cultivados en Argentina. Graciela N. Pose. Tomo III / por Pose, Graciela N \| Fernández Pinto, Virginia [dir] \| Universidad Nacional de Quilmes [dgg.]. Editor: 2007Nota de disertación: Tesis (Doctorado) -- Universidad Nacional de Quilmes, 2007. Disponibilidad: Ítems disponibles para referencia: Biblioteca Laura Manzo - Universidad Nacional de Quilmes [Signatura topográfica: T/ 632.4 POS] (1). Ubicación(es): T/ 632.4 POS.
		No hay imagen de cubierta disponible Desarrollo de cultivos starters para el emplume de embutidos secos fermentados / Vanesa Ludemann. por Ludemann, Vanesa \| Basílico, Juan Carlos [director de tesis] \| Pardo, Alejandro G [director de tesis] \| Universidad Nacional de Quilmes [institución otorgante del título]. Editor: 2008Nota de disertación: Tesis (doctorado) -- Universidad Nacional de Quilmes, 2008. Disponibilidad: Ítems disponibles para referencia: Biblioteca Laura Manzo - Universidad Nacional de Quilmes [Signatura topográfica: T/ 664.9 LUD] (1). Ubicación(es): T/ 664.9 LUD.
		No hay imagen de cubierta disponible Obtención y caracterización de cremas formuladas a base de leche de soja y fortificadas con calcio / Andrés L. Márquez. por Márquez, Andrés L \| Wagner, Jorge R [director de tesis] \| Universidad Nacional de Quilmes [institución otorgante del título]. Editor: 2009Nota de disertación: Tesis (doctorado) -- Universidad Nacional de Quilmes, 2009. Disponibilidad: Ítems disponibles para referencia: Biblioteca Laura Manzo - Universidad Nacional de Quilmes [Signatura topográfica: T/ 664.64 MAR] (1). Ubicación(es): T/ 664.64 MAR.
		No hay imagen de cubierta disponible Simulación y optimización de la coción de productos cárneos en hornos convectivos / Sandro M. Goñi. por Goñi, Sandro M \| Salvadori, Viviana O [director de tesis.] \| Wagner, Jorge R [director de tesis] \| Universidad Nacional de Quilmes [institución otorgante del título]. Editor: 2010Nota de disertación: Tesis (doctorado) -- Universidad Nacional de Quilmes, 2010. Disponibilidad: Ítems disponibles para referencia: Biblioteca Laura Manzo - Universidad Nacional de Quilmes [Signatura topográfica: T/ 664.9 GOÑ] (2). Ubicación(es): T/ 664.9 GOÑ.
		No hay imagen de cubierta disponible Simulación y optimización de la cocción de productos cárneos en hornos convectivos / Sandro M. Goñi. por Goñi, Sandro M \| Salvadori, Viviana O [dir. de tesis] \| Wagner, Jorge R [co-dir. de tesis] \| Universidad Nacional de Quilmes [institución otorgante del título]. Editor: 2009Nota de disertación: Tesis (doctorado) -- Universidad Nacional de Quilmes, 2009. Disponibilidad: Ítems disponibles para referencia: Biblioteca Laura Manzo - Universidad Nacional de Quilmes [Signatura topográfica: T/ 664.9 GOÑ] (1). Ubicación(es): T/ 664.9 GOÑ.
		No hay imagen de cubierta disponible Tecnología en la implementación y desarrollo de galletas de maíz saborizadas Silvana Carlos, Cecilia López. [recurso electrónico] / por Carlos, Silvana \| López, Cecilia [aut] \| Pesarini, Carlos E [dir]. Editor: 2001Nota de disertación: Trabajo final (Ingeniería) -- Universidad Nacional de Quilmes, 2001. Disponibilidad: Ítems disponibles para referencia: Biblioteca Laura Manzo - Universidad Nacional de Quilmes [Signatura topográfica: T/ 664.752 CAR] (1). Ubicación(es): T/ 664.752 CAR.
		No hay imagen de cubierta disponible Producción de huevo líquido, desecado y complemento protéico : proyecto final Gustavo Andrés, Alejandro Velazco. [recurso electrónico] / por Andrés, Gustavo \| Velazco, Alejandro. Editor: 2001Nota de disertación: Trabajo final (Ingeniería) -- Universidad Nacional de Quilmes, 2001. Disponibilidad: Ítems disponibles para referencia: Biblioteca Laura Manzo - Universidad Nacional de Quilmes [Signatura topográfica: T/ 637.59 AND] (1). Ubicación(es): T/ 637.59 AND.
		No hay imagen de cubierta disponible Obtención y caracterización de películas comestibles en base a proteínas de soja-lípidos, aplicables en packaging de alimentos / Gabriela Alejandra Denavi. por Denavi, Gabriela Alejandra \| Mauri, Adriana [directora de tesis] \| Wagner, Jorge R [director de tesis] \| Universidad Nacional de Quilmes [institución otorgante del título]. Editor: 2004Nota de disertación: Trabajo final (ingeniería) - Universidad Nacional de Quilmes, 2004 Disponibilidad: Ítems disponibles para referencia: Biblioteca Laura Manzo - Universidad Nacional de Quilmes [Signatura topográfica: T/ 664.09 DEN] (1). Ubicación(es): T/ 664.09 DEN.
		No hay imagen de cubierta disponible Industrialización de ancas de rana congeladas / Matías Vulcano. por Vulcano, Matías \| Franco, Daniel [dir] \| Universidad Nacional de Quilmes. Editor: 2003Nota de disertación: Trabajo final (Ingeniería) - Universidad Nacional de Quilmes, 2003 Disponibilidad: Ítems disponibles para referencia: Biblioteca Laura Manzo - Universidad Nacional de Quilmes [Signatura topográfica: T/ 664.95 VUL] (1). Ubicación(es): T/ 664.95 VUL.
		No hay imagen de cubierta disponible Producción de huevo líquido, desecado y complemento protéico: proyecto final / Gustavo Andrés ; Alejandro Velazco. por Andrés, Gustavo \| Velazco, Alejandro. Editor: 2001Nota de disertación: Trabajo final (Ingeniería) -- Universidad Nacional de Quilmes, 2001. Disponibilidad: Ítems disponibles para referencia: Biblioteca Laura Manzo - Universidad Nacional de Quilmes [Signatura topográfica: T/ 637.54 AND] (1). Ubicación(es): T/ 637.54 AND.
		No hay imagen de cubierta disponible Planta elaboradora de Leche de Maní / Lorena Elizabeth D'Alonzo ; Mariana Cecilia Olmedo ; Silvia Alejandra Verardo. por D'Alonzo, Lorena Elizabeth \| Olmedo, Mariana Cecilia \| Verardo, Silvia Alejandra. Editor: Quilmes : [s.n.], 2000Nota de disertación: Trabajo final (Ingeniería) -- Universidad Nacional de Quilmes, 2000. Disponibilidad: Ítems disponibles para referencia: Biblioteca Laura Manzo - Universidad Nacional de Quilmes [Signatura topográfica: T/ 663.64 DAL] (1). Ubicación(es): T/ 663.64 DAL.
		No hay imagen de cubierta disponible Avances en la inhibición de microorganismos patógenos en sistemas cárnicos / Federico Pablo Baudini. por Baudini, Federico Pablo. Editor: 2003Nota de disertación: Trabajo final (Ingeniería) - Universidad Nacional de Quilmes, 2003 Disponibilidad: Ítems disponibles para referencia: Biblioteca Laura Manzo - Universidad Nacional de Quilmes [Signatura topográfica: T/ 664.9 BAU] (1). Ubicación(es): T/ 664.9 BAU.
		No hay imagen de cubierta disponible Evaluación de la calidad e inocuidad microbiológica en productos vegetales de cuarta gama y recomendaciones para su manufactura / Laura Cecilia Zampa. por Zampa, Laura Cecilia \| Ludemann, Vanesa [directora de trabajo final] \| Pose, Graciela N [directora de trabajo final] \| Universidad Nacional de Quilmes [institución otorgante del título]. Editor: 2003Nota de disertación: Trabajo final (ingeniería) - Universidad Nacional de Quilmes, 2003 Disponibilidad: Ítems disponibles para referencia: Biblioteca Laura Manzo - Universidad Nacional de Quilmes [Signatura topográfica: T/ 664.07 ZAM] (1). Ubicación(es): T/ 664.07 ZAM.
		No hay imagen de cubierta disponible Guía para el gerenciamiento de la calidad / Vanida Phomachan. por Phomachan, Vanida [dis] \| \| Franco, Daniel \| Rovagna, Sergio \| Universidad Nacional de Quilmes. Editor: [2003]Nota de disertación: Trabajo final (Ingeniería) - Universidad Nacional de Quilmes. Disponibilidad: Ítems disponibles para referencia: Biblioteca Laura Manzo - Universidad Nacional de Quilmes [Signatura topográfica: T/ 658.401 PHO] (1). Ubicación(es): T/ 658.401 PHO.
		No hay imagen de cubierta disponible Determinación de propiedades fisiológicas tecnológicamente importantes de hongos aislados a partir de embutidos secos fermentados para su uso como cultivos starters : actividad proteolítica y lipolítica / Virginia Margarita Fraga. por Fraga, Virginia Margarita [dis] \| Pose, Graciela N [directora de trabajo final] \| Ludemann, Vanesa [directora de trabajo final] \| Universidad Nacional de Quilmes [institución otorgante del título]. Editor: 2003Nota de disertación: Trabajo final (ingeniería) - Universidad Nacional de Quilmes, 2003. Disponibilidad: Ítems disponibles para referencia: Biblioteca Laura Manzo - Universidad Nacional de Quilmes [Signatura topográfica: T/ 664.001 FRA] (1). Ubicación(es): T/ 664.001 FRA.
		No hay imagen de cubierta disponible Sistema de gestión de calidad : manual. Elaboración de jugo pasteurizado / Alejo Cwierz. por Cwierz, Alejo. Editor: [2003]Nota de disertación: Trabajo final (Ingeniería) .-- Universidad Nacional de Quilmes, [2003]. Disponibilidad: Ítems disponibles para referencia: Biblioteca Laura Manzo - Universidad Nacional de Quilmes [Signatura topográfica: T/ 658.562 CWI] (2). Ubicación(es): T/ 658.562 CWI.
		No hay imagen de cubierta disponible Extracción de oleorresinas de especias : modelo matemático de un extractor tipo Soxhlet / Mariano Miguel Lopardo. por Lopardo, Mariano Miguel [dis] \| Oddone, Sebastián [dir] \| Mascheroni, Rodolfo [dir] \| Universidad Nacional de Quilmes. Editor: 2003Nota de disertación: Trabajo final (Ingeniería) - Universidad Nacional de QUilmes, 2003 Disponibilidad: Ítems disponibles para referencia: Biblioteca Laura Manzo - Universidad Nacional de Quilmes [Signatura topográfica: T/ 664.022 LOP] (1). Ubicación(es): T/ 664.022 LOP.
		No hay imagen de cubierta disponible Alimento saborizado para untar / María Eugenia Mateos, Natalia Fernanda Viola. por Mateos, María Eugenia [dis] \| Viola, Natalia Fernanda [dis] \| Roselló, Jorge [dir] \| Casalá, Diego Guillermo [dir] \| Universidad Nacional de QUilmes. Editor: 2003Nota de disertación: Trabajo final (Ingeniería) - Universidad Nacional de Quilmes, 2003. Disponibilidad: Ítems disponibles para referencia: Biblioteca Laura Manzo - Universidad Nacional de Quilmes [Signatura topográfica: T/ 658.5 MAT] (1). Ubicación(es): T/ 658.5 MAT.

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