Extracción de oleorresinas de especias : modelo matemático de un extractor tipo Soxhlet / Mariano Miguel Lopardo.
Por: Lopardo, Mariano Miguel [dis].
Colaborador(es): Oddone, Sebastián [dir] | Mascheroni, Rodolfo [dir] | Universidad Nacional de Quilmes.
Editor: 2003Descripción: 147 p. : tablas, cuadros ; 30 cm.Tema(s): Tecnología de alimentos | Tecnología química | Extracción | Conocimientos | Trabajo finalNota de disertación: Trabajo final (Ingeniería) - Universidad Nacional de QUilmes, 2003| Tipo de ítem | Ubicación actual | Signatura | Copia número | Estado | Notas | Fecha de vencimiento |
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| Trabajo final | Biblioteca Laura Manzo - Universidad Nacional de Quilmes FONDO RESERVADO | T/ 664.022 LOP (Navegar estantería) | 1 | SALA | CAJA 7 |
Directores de tesis: Oddone, Sebastián. Mascheroni, Rodolfo
Trabajo final (Ingeniería) - Universidad Nacional de QUilmes, 2003
Incluye referencias bibliográficas
INGENIERIA EN ALIMENTOS