Avances en la inhibición de microorganismos patógenos en sistemas cárnicos / Federico Pablo Baudini.
Por: Baudini, Federico Pablo.
Editor: 2003Descripción: 59 h : il., gráficos, tablas ; 30 cm.Tema(s): Industria alimentaria | Tecnología de alimentos | Trabajo finalNota de disertación: Trabajo final (Ingeniería) - Universidad Nacional de Quilmes, 2003| Tipo de ítem | Ubicación actual | Signatura | Copia número | Estado | Notas | Fecha de vencimiento |
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| Trabajo final | Biblioteca Laura Manzo - Universidad Nacional de Quilmes FONDO RESERVADO | T/ 664.9 BAU (Navegar estantería) | 1 | SALA | CAJA 18 |
Trabajo final (Ingeniería) - Universidad Nacional de Quilmes, 2003
Bibliografía: p. 57-59.
INGENIERIA EN ALIMENTOS