Optimización de procesos / Emanuel Purlis.
por Purlis, Emanuel [dis] | Oddone, Sebastián [dir] | Universidad Nacional de Quilmes.
Editor: 2003Nota de disertación: Trabajo final (Licenciatura) - Universidad Nacional de Quilmes, 2003 Disponibilidad: Ítems disponibles para referencia: Biblioteca Laura Manzo - Universidad Nacional de Quilmes [Signatura topográfica: T/ 664 PUR] (1). Ubicación(es): T/ 664 PUR.
Puesta en marcha Planta Super Sopa / Juan Manuel Riveira.
por Riveira, Juan Manuel | Segura, Juan [dir] | Universidad Nacional de Quilmes.
Editor: [200-]Nota de disertación: Trabajo final (Ingeniería) - Universidad Nacional de Quilmes Disponibilidad: Ítems disponibles para referencia: Biblioteca Laura Manzo - Universidad Nacional de Quilmes [Signatura topográfica: T/ 664.65 RIV] (2). Ubicación(es): T/ 664.65 RIV.
Galletitas dulces artesanales sabor manteca / Gastón Arraiz.
por Arraiz, Gastón | Segura, Juan [dir] | Universidad Nacional de Quilmes.
Editor: 2003Nota de disertación: Trabajo final (Ingeniería) - Universidad Nacional de Quilmes, 2003 Disponibilidad: Ítems disponibles para referencia: Biblioteca Laura Manzo - Universidad Nacional de Quilmes [Signatura topográfica: T/ 664.752 ARR] (1). Ubicación(es): T/ 664.752 ARR.
Planta elaboradora de queso hilado fresco / Mariana Marta Garofalo.
por Garofalo, Mariana Marta [dis] | Russo, Alfredo O [dir] | Pesarini, Carlos E [dir] | Unversidad Nacional de Quilmes.
Editor: 2000Disponibilidad: Ítems disponibles para referencia: Biblioteca Laura Manzo - Universidad Nacional de Quilmes [Signatura topográfica: T/ 637.3 GAR] (2). Ubicación(es): T/ 637.3 GAR.
Proyecto fiambre de ave / Natalia Campos, Elizabeth Lezcano, Natalia Paparatto.
por Campos, Natalia | Lezcano, Elizabeth [aut] | Paparatto, Natalia [aut] | Russo, Alfredo [dir] | Pesarini, Carlos [dir] | Universidad Nacional de Quilmes.
Editor: 2001Nota de disertación: Trabajo final (Ingeniería) - Universidad Nacional de Quilmes, 2001 Disponibilidad: Ítems disponibles para referencia: Biblioteca Laura Manzo - Universidad Nacional de Quilmes [Signatura topográfica: T/ 664.93 CAM] (2). Ubicación(es): T/ 664.93 CAM.
Tecnología en la implementación y desarrollo de galletas de maíz saborizadas / Silvana Carlos, Cecilia López.
por Carlos, Silvana [dis] | López, Cecilia [aut] | Pesarini, Carlos E [dir] | Pesarini, Carlos [dir] | .
Editor: 2001Nota de disertación: Trabajo final (Ingeniería) - Universidad Nacional de Quilmes, 2001 Disponibilidad: Ítems disponibles para referencia: Biblioteca Laura Manzo - Universidad Nacional de Quilmes [Signatura topográfica: T/ 664.752 CAR] (2). Ubicación(es): T/ 664.752 CAR.
Planta elaboradora de galletitas crackers con queso untable biopreservado / Cristian Silva, Mauro Verboso.
por Silva, Cristian | Verboso, Mauro [aut] | Universidad Nacional de Quilmes.
Editor: 2001Nota de disertación: Trabajo final (Ingeniería) - Universidad Nacional de Quilmes, 2001 Disponibilidad: Ítems disponibles para referencia: Biblioteca Laura Manzo - Universidad Nacional de Quilmes [Signatura topográfica: T/ 664.752 SIL] (2). Ubicación(es): T/ 664.752 SIL.
Alimento lácteo sabor a yoghurt / Gerardo Blasco, Eduardo Peralta.
por Blasco, Gerardo | Peralta, Eduardo | Universidad Nacional de Quilmes.
Editor: [2002?]Nota de disertación: Trabajo final (Ingeniería) - Universidad Nacional de Quilmes. Disponibilidad: Ítems disponibles para referencia: Biblioteca Laura Manzo - Universidad Nacional de Quilmes [Signatura topográfica: T/ 637.147 BLA] (1). Ubicación(es): T/ 637.147 BLA.
Algarroba : panificación como estratégia para su comercialización / Bárbara Fanelli.
por Fanelli, Bárbara | Zamponi, Ricardo [dir] | Rembrado, Florencia [dir] | Universidad Nacional de Quilmes [institución otorgante del título] .
Editor: 2002Nota de disertación: Trabajo final (ingeniería) - Universidad Nacional de Quilmes, 2002. Disponibilidad: Ítems disponibles para referencia: Biblioteca Laura Manzo - Universidad Nacional de Quilmes [Signatura topográfica: T/ 664.7 FAN] (2). Ubicación(es): T/ 664.7 FAN.
Mixer S.R.L. : premezclas a base de soja / David Acosta, Sebastián Galati, Alejandro Maidana.
por Acosta, David [dis] | Galati, Sebastián [aut] | Maidana, Alejandro [aut] | Wagner, Jorge R [dir] | Barrios, Luis [dir] | Universidad Nacional de Quilmes [institución otorgante del título] .
Editor: [2004]Nota de disertación: Trabajo final (ingeniería) -- Universidad Nacional de Quilmes, 2004. Disponibilidad: Ítems disponibles para referencia: Biblioteca Laura Manzo - Universidad Nacional de Quilmes [Signatura topográfica: T/ 664.753 ACO] (1). Ubicación(es): T/ 664.753 ACO.
Platos listos para consumir a base de pasta precocida, Súper congelados / Pablo Daniel Matera.
por Matera, Pablo Daniel [dis] | Fraco, Daniel [dir] | universidad Nacional de Quilmes.
Editor: 2004Nota de disertación: Trabajo final (Ingeniería) - Universidad Nacional de Quilmes, 2004. Disponibilidad: Ítems disponibles para referencia: Biblioteca Laura Manzo - Universidad Nacional de Quilmes [Signatura topográfica: T/ 664.755 MAT] (1). Ubicación(es): T/ 664.755 MAT.
Extracción de pectinas de cáscaras de limones / Laura A. Di Filippo.
por Di Filippo, Laura A [dis] | Universidad Nacional de Quilmes.
Editor: 2004Nota de disertación: Trabajo final (Ingeniería) - Universidad Nacional de Quilmes, 2004. Disponibilidad: Ítems disponibles para referencia: Biblioteca Laura Manzo - Universidad Nacional de Quilmes [Signatura topográfica: T/ 664.022 DIF] (1). Ubicación(es): T/ 664.022 DIF.
Modelos neuronales de predicción de solubilidades en fluídos supercítricos / Sandro M. Goñi.
por Goñi, Sandro M [dis] | Oddone, Sebastián [dir] | Universidad Nacional de Quilmes.
Editor: 2004Nota de disertación: Trabajo final (Ingeniería) - Universidad Nacional de Quilmes, 2004. Disponibilidad: Ítems disponibles para referencia: Biblioteca Laura Manzo - Universidad Nacional de Quilmes [Signatura topográfica: T/ 664.022 GON] (1). Ubicación(es): T/ 664.022 GON.
Elaboración de conservas a escala semi-industrial / Luciana Fullin, Paula Sceni.
por Fullin, Luciana [dis] | Sceni, Paula [dis] | Rembado, Florencia Mabel [ths] | Universidad Nacional de Quilmes [dgg] .
Editor: 2004Nota de disertación: Trabajo final --Universidad Nacional de Quilmes. Departamento de Ciencia y Tecnología. Carrera de Ingeniería en Alimentos, 2004. Disponibilidad: Ítems disponibles para referencia: Biblioteca Laura Manzo - Universidad Nacional de Quilmes [Signatura topográfica: T/ 664.028 FUL] (1). Ubicación(es): T/ 664.028 FUL.
Galletitas extrusadas de maíz y soja saborizadas : Sojalitas. Nutritiva S.A. / Mariano Díaz, Laura Domínguez.
por Díaz, Mariano [dis] | Domínguez, Laura [aut] | Franco, Daniel [dir] | .
Editor: [2004]Nota de disertación: Trabajo final (Ingeniería) - Universidad Nacional de Quilmes Otro título: Sojalitas. Nutritiva S.A..Disponibilidad: Ítems disponibles para referencia: Biblioteca Laura Manzo - Universidad Nacional de Quilmes [Signatura topográfica: T/ 664.752 DIA] (1). Ubicación(es): T/ 664.752 DIA.
Estrategias de integración y diferenciación en la producción de aceites / Juan Manuel Alderete, Claudia Lorena Teisaire, Ornela Zulma De Giacomo.
por Alderete, Juan Manuel | Teisaire, Claudia Lorena [aut] | De Giacomo, Ornela Zulma [aut] | Garcia, Walter Francisco [dir] | Marginet Campos, José Luis [dir] | Universidad Nacional de Quilmes.
Editor: [200-]Nota de disertación: Trabajo final (Ingeniería) - Universidad Nacional de Quilmes. Disponibilidad: Ítems disponibles para referencia: Biblioteca Laura Manzo - Universidad Nacional de Quilmes [Signatura topográfica: T/ 664.3 ALD] (2). Ubicación(es): T/ 664.3 ALD.
Proyecto Kiever 2005 : "Elaboración de Jugo de Vegetales" / Joaquín Calonge, Silvana Calvo, Yesica I. Riboldi.
por Calonge, Joaquín | Calvo, Silvana | Riboldi, Yesica I | Rembado, Florencia Mabel | Universidad Nacional de Quilmes.
Editor: [2005]Nota de disertación: Trabajo final (Ingeniería) - Universidad Nacional de Quilmes, 2005. Disponibilidad: Ítems disponibles para referencia: Biblioteca Laura Manzo - Universidad Nacional de Quilmes [Signatura topográfica: T/ 663.63 CAL] (1). Ubicación(es): T/ 663.63 CAL.
Determinación de las especies de Alternaria causantes de "Enmohecimiento Negro" en fruto de tomate maduro, y el estudio de su capacidad toxicogénica y la ocurrencia natural de sus micotoxinas más comunes en pastas y productos de tomate producidos y/o consumidos en nuestro país. / A. Margarita Henríques Moya.
por Henríquez Moya, A Margarita | Pose, Graciela N [directora de trabajo final] | Ludemann, Vanesa [directora de trabajo final] | Universidad Nacional de Quilmes.
Editor: [2005]Nota de disertación: Trabajo final (ingeniería) - Universidad Nacional de Quilmes, 2005. Disponibilidad: Ítems disponibles para referencia: Biblioteca Laura Manzo - Universidad Nacional de Quilmes [Signatura topográfica: T/ 664.07 HEN] (1). Ubicación(es): T/ 664.07 HEN.
Proyecto: paltas en mitades en conserva : desarrollo de un nuevo concepto para un mercado en expansión . Análisis nacional e internacional / Diego Prieto, Martín Cecchini.
por Prieto, Diego | Cecchini, Martín | Franco, Daniel [dir] | Segura, Juan [dir] | Universidad Nacional de Quilmes.
Editor: 2005Nota de disertación: Trabajo final (Ingeniería) - Universidad Nacional Quilmes, 2005 Otro título: Paltas en mitades en conserva.Disponibilidad: Ítems disponibles para referencia: Biblioteca Laura Manzo - Universidad Nacional de Quilmes [Signatura topográfica: T/ 664.8 PRI] (2). Ubicación(es): T/ 664.8 PRI.
Proyecto de negocio : Alimento a base de miel cremosa adicionado con frutos secos : "Oro Dulce . Una vida con Salud y Energía" / María Yanina Marin, Jorge Esteban Saager.
por Marin, María Yanina [dis] | Saager, Jorge Esteban [aut] | Arraiz, Gastón [dir] | Universidad Nacional de Quilmes.
Editor: [2005]Nota de disertación: Trabajo final (Ingeniería) - Universidad Nacional de Quilmes. Otro título: Alimento a base de miel cremosa adicionado con frutos secos : "Oro Dulce . Una vida con Salud y Energía".Disponibilidad: Ítems disponibles para referencia: Biblioteca Laura Manzo - Universidad Nacional de Quilmes [Signatura topográfica: T/ 664.15 MAR] (1). Ubicación(es): T/ 664.15 MAR.