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Galletitas dulces artesanales sabor manteca / Gastón Arraiz.

Por: Arraiz, Gastón.
Colaborador(es): Segura, Juan [dir] | Universidad Nacional de Quilmes.
Editor: 2003Descripción: 58 p. : il., gráficos, tablas ; 30 cm.Tema(s): Alimentos | Elaboración de alimentos | Industria alimentaria | Tecnología de alimentos | Galletas | Trabajo finalNota de disertación: Trabajo final (Ingeniería) - Universidad Nacional de Quilmes, 2003
Tipo de ítem Ubicación actual Signatura Copia número Estado Notas Fecha de vencimiento
Trabajo final Biblioteca Laura Manzo - Universidad Nacional de Quilmes
FONDO RESERVADO
T/ 664.752 ARR (Navegar estantería) 1 SALA CAJA 14

Director de tesis: Juan Segura

Trabajo final (Ingeniería) - Universidad Nacional de Quilmes, 2003

Incluye referencias bibliográficas

INGENIERIA EN ALIMENTOS

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