Platos listos para consumir a base de pasta precocida, Súper congelados / Pablo Daniel Matera.
Por: Matera, Pablo Daniel [dis].
Colaborador(es): Fraco, Daniel [dir] | universidad Nacional de Quilmes.
Editor: 2004Descripción: 136 p. : il., tablas, gráficos ; 30 cm.Tema(s): Tecnología de alimentos | Alimentos congelados | Elaboración de alimentos | Trabajo finalClasificación CDD: 664.755 Nota de disertación: Trabajo final (Ingeniería) - Universidad Nacional de Quilmes, 2004.| Tipo de ítem | Ubicación actual | Signatura | Copia número | Estado | Notas | Fecha de vencimiento |
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| Trabajo final | Biblioteca Laura Manzo - Universidad Nacional de Quilmes FONDO RESERVADO | T/ 664.755 MAT (Navegar estantería) | 1 | SALA | CAJA 17 |
Director del proyecto: Ing. Daniel Franco.
Trabajo final (Ingeniería) - Universidad Nacional de Quilmes, 2004.
Incluye referencias bibliográficas.
INGENIERIA EN ALIMENTOS