Proyecto fiambre de ave / Natalia Campos, Elizabeth Lezcano, Natalia Paparatto.
Por: Campos, Natalia.
Colaborador(es): Lezcano, Elizabeth [aut] | Paparatto, Natalia [aut] | Russo, Alfredo [dir] | Pesarini, Carlos [dir] | Universidad Nacional de Quilmes.
Editor: 2001Descripción: 196 p. : il., gráficos, tablas ; 30 cm.Tema(s): Tecnología de alimentos | Informes de proyecto | Elaboración de alimentos | Industria alimentaria | Investigación de mercados | Mercado de productos | Aves | Embutidos | Trabajo finalNota de disertación: Trabajo final (Ingeniería) - Universidad Nacional de Quilmes, 2001| Tipo de ítem | Ubicación actual | Signatura | Copia número | Estado | Notas | Fecha de vencimiento |
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| Trabajo final | Biblioteca Laura Manzo - Universidad Nacional de Quilmes FONDO RESERVADO | T/ 664.93 CAM (Navegar estantería) | 1 | SALA | CAJA 19 | |
| Trabajo final | Biblioteca Laura Manzo - Universidad Nacional de Quilmes FONDO RESERVADO | T/ 664.93 CAM (Navegar estantería) | 2 | SALA | CAJA 19 |
Director de tesis: Ing. Alfredo Russo.
Co-director de tesis: Ing. Carlos Pesarini.
Trabajo final (Ingeniería) - Universidad Nacional de Quilmes, 2001
Incluye referencias bibliográficas y anexo
INGENIERIA EN ALIMENTOS