Planta elaboradora de galletitas crackers con queso untable biopreservado / Cristian Silva, Mauro Verboso.
Por: Silva, Cristian.
Colaborador(es): Verboso, Mauro [aut] | Universidad Nacional de Quilmes.
Editor: 2001Descripción: [211 p] : il., gráficos, tablas ; 30 cm.Tema(s): Tecnología de alimentos | Informes de proyecto | Investigación de mercados | Mercado de productos | Industria alimentaria | Queso | Productos de panadería | Galletas | Trabajo finalClasificación CDD: 664.752 Nota de disertación: Trabajo final (Ingeniería) - Universidad Nacional de Quilmes, 2001| Tipo de ítem | Ubicación actual | Signatura | Copia número | Estado | Notas | Fecha de vencimiento |
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| Trabajo final | Biblioteca Laura Manzo - Universidad Nacional de Quilmes FONDO RESERVADO | T/ 664.752 SIL (Navegar estantería) | 1 | SALA | CAJA 16 | |
| Trabajo final | Biblioteca Laura Manzo - Universidad Nacional de Quilmes FONDO RESERVADO | T/ 664.752 SIL (Navegar estantería) | 2 | SALA | CAJA 16 |
Trabajo final (Ingeniería) - Universidad Nacional de Quilmes, 2001
Incluye referencias bibliográficas
INGENIERIA EN ALIMENTOS