Vista normal Vista MARC Vista ISBD

Silva, Cristian

Planta elaboradora de galletitas crackers con queso untable biopreservado / Cristian Silva, Mauro Verboso. - 2001 - [211 p] : il., gráficos, tablas ; 30 cm

Trabajo final (Ingeniería) - Universidad Nacional de Quilmes, 2001

Incluye referencias bibliográficas

Subjects--Topical Terms:
Tecnología de alimentos
Informes de proyecto
Investigación de mercados
Mercado de productos
Industria alimentaria
Queso
Productos de panadería

Subjects--Index Terms: Galletas Trabajo final

Dewey Class. No.: 664.752