Obtención y caracterización de cremas formuladas a base de leche de soja y fortificadas con calcio / Andrés L. Márquez.
por Márquez, Andrés L | Wagner, Jorge R [director de tesis] | Universidad Nacional de Quilmes [institución otorgante del título] .
Editor: 2009Nota de disertación: Tesis (doctorado) -- Universidad Nacional de Quilmes, 2009. Disponibilidad: Ítems disponibles para referencia: Biblioteca Laura Manzo - Universidad Nacional de Quilmes [Signatura topográfica: T/ 664.64 MAR] (1). Ubicación(es): T/ 664.64 MAR.
El gran chaco argentino, del algodón a la soja (1960-2008) : una expresión de desigualdad regional / José Martín Bageneta.
por Bageneta, José Martín | Girbal-Blacha, Noemí [dir. de tesis.] | Universidad Nacional de Quilmes [dgg.] .
Editor: 2014Nota de disertación: Tesis (doctorado) -- Universidad Nacional de Quilmes, 2014. Disponibilidad: Ítems disponibles para referencia: Biblioteca Laura Manzo - Universidad Nacional de Quilmes [Signatura topográfica: T/ 338.1 BAG] (1). Ubicación(es): T/ 338.1 BAG.
Acción antitumoral de isoflavonas de la soja en modelos murinos de cáncer mamario y melanoma / Mónica Pomiés.
por Pomiés, Mónica [dis] | Alonso, Daniel F, 1966- [dir.] | Farina, Hernán Gabriel [dir.] | Universidad Nacional de Quilmes [dgg.] .
Editor: 2003Nota de disertación: Tesis (Licenciatura)--Universidad Nacional de Quilmes, 2003. Disponibilidad: Ítems disponibles para referencia: Biblioteca Laura Manzo - Universidad Nacional de Quilmes [Signatura topográfica: T/ 614.599 POM] (1). Ubicación(es): T/ 614.599 POM.
Cremas preparadas a base de leche de soja / Andrés Leonardo Márquez.
por Márquez, Andrés L | Wagner, Jorge R [dir] | Palazolo, Gonzalo G [dir] | Universidad Nacional de Quilmes [institución otorgante del título] .
Editor: 2003Nota de disertación: Trabajo final (ingeniería) - Universidad Nacional de Quilmes, 2003. Disponibilidad: Ítems disponibles para referencia: Biblioteca Laura Manzo - Universidad Nacional de Quilmes [Signatura topográfica: T/ 664.8 MAR] (1). Ubicación(es): T/ 664.8 MAR.
Obtención y caracterización de películas comestibles en base a proteínas de soja-lípidos, aplicables en packaging de alimentos / Gabriela Alejandra Denavi.
por Denavi, Gabriela Alejandra | Mauri, Adriana [directora de tesis] | Wagner, Jorge R [director de tesis] | Universidad Nacional de Quilmes [institución otorgante del título] .
Editor: 2004Nota de disertación: Trabajo final (ingeniería) - Universidad Nacional de Quilmes, 2004 Disponibilidad: Ítems disponibles para referencia: Biblioteca Laura Manzo - Universidad Nacional de Quilmes [Signatura topográfica: T/ 664.09 DEN] (1). Ubicación(es): T/ 664.09 DEN.
Preparación de un producto (galletitas) utilizando harina de amaranto, soja y arroz, apto para celíacos / María Cintia Fantozzi.
por Fantozzi, María Cintia | Martínez, Nora [directora de tesis] | Wagner, Jorge R [director de tesis] | Universidad Nacional de Quilmes [institución otorgante del título] .
Editor: 2004Nota de disertación: Trabajo final (ingeniería) - Universidad nacional de Quilmes, 2004 Disponibilidad: Ítems disponibles para referencia: Biblioteca Laura Manzo - Universidad Nacional de Quilmes [Signatura topográfica: T/ 664.752 FAN] (1). Ubicación(es): T/ 664.752 FAN.
Medallón vegetal a base de soja : proyecto final de ingeniería en alimentos / Juan Marcelo Agotborde, Diego Rodrigo Garcia.
por Agotborde, Juan Marcelo | Garcia, Diego Rodrigo | Russo, Alfredo [dir] | Pesarini, Carlos [dir] | Russo, M Laura [dir] | Universidad Nacional de Quilmes.
Editor: 2000Nota de disertación: Trabajo final (Ingeniería) - Universidad Nacional de Quilmes, 2000. Disponibilidad: Ítems disponibles para referencia: Biblioteca Laura Manzo - Universidad Nacional de Quilmes [Signatura topográfica: T/ 664.8 AGO] (1). Ubicación(es): T/ 664.8 AGO.
Mixer S.R.L. : premezclas a base de soja / David Acosta, Sebastián Galati, Alejandro Maidana.
por Acosta, David [dis] | Galati, Sebastián [aut] | Maidana, Alejandro [aut] | Wagner, Jorge R [dir] | Barrios, Luis [dir] | Universidad Nacional de Quilmes [institución otorgante del título] .
Editor: [2004]Nota de disertación: Trabajo final (ingeniería) -- Universidad Nacional de Quilmes, 2004. Disponibilidad: Ítems disponibles para referencia: Biblioteca Laura Manzo - Universidad Nacional de Quilmes [Signatura topográfica: T/ 664.753 ACO] (1). Ubicación(es): T/ 664.753 ACO.
Galletitas extrusadas de maíz y soja saborizadas : Sojalitas. Nutritiva S.A. / Mariano Díaz, Laura Domínguez.
por Díaz, Mariano [dis] | Domínguez, Laura [aut] | Franco, Daniel [dir] | .
Editor: [2004]Nota de disertación: Trabajo final (Ingeniería) - Universidad Nacional de Quilmes Otro título: Sojalitas. Nutritiva S.A..Disponibilidad: Ítems disponibles para referencia: Biblioteca Laura Manzo - Universidad Nacional de Quilmes [Signatura topográfica: T/ 664.752 DIA] (1). Ubicación(es): T/ 664.752 DIA.
Panificadora del Sur S. A : Don Omar 100 porciento soja / Carolina Soledad Di Lena, Carolina Girado Nahón.
por Di Lena, Carolina Soledad | Girado Nahón, Carolina [dis] | García, Diego Rodrigo [dir] | Silva, Rodrigo [dir] | Universidad Nacional de Quilmes [institución otorgante del título] .
Editor: [2008]Nota de disertación: Trabajo final (ingeniería) - Universidad Nacional de Quilmes, 2008. Disponibilidad: Ítems disponibles para referencia: Biblioteca Laura Manzo - Universidad Nacional de Quilmes [Signatura topográfica: T/ 664.752 DIL] (1). Ubicación(es): T/ 664.752 DIL.
Estudio de prefactibilidad de la producción de productos a base de soja fortificados con hierro, calcio y vitaminas / Claudia Guerrero, Marcela Sandez.
por Guerrero, Claudia | Sandez, Marcela | Franco, Daniel | Wagner, Jorge R | Universidad Nacional de Quilmes [institución otorgante del título] .
Editor: 2010Nota de disertación: Trabajo final (ingeniería) -- Universidad Nacional de Quilmes, 2010. Disponibilidad: Ítems disponibles para referencia: Biblioteca Laura Manzo - Universidad Nacional de Quilmes [Signatura topográfica: T/ 664.64 GUE] (1). Ubicación(es): T/ 664.64 GUE.
Obtención de una premezcla en polvo para preparar una bebida saborizada a base de proteína de soja micronizada / Renso Gaudenzi.
por Gaudenzi, Renso | Verdecia, Enrique [dir.] | Universidad Nacional de Quilmes [institución otorgante del título] .
Editor: 2013Nota de disertación: Trabajo final (ingeniería) -- Universidad Nacional de Quilmes, 2013. Disponibilidad: Ítems disponibles para referencia: Biblioteca Laura Manzo - Universidad Nacional de Quilmes [Signatura topográfica: T/ 663.54 GAU] (1). Ubicación(es): T/ 663.54 GAU.
Super cereal fortificado : mix de maiz y soja / Nadia Perziano, Liliana Santobuono Pantin ; director, Lisandro Carruba ; codirector, María Lucía Pollio.
por Perziano, Nadia | Santobuono Pantin, Liliana | Carruba, Lisandro [dir.] | Pollio, María Lucía [co-dir.] .
Editor: 2013Nota de disertación: Trabajo final (Ingeniería) -- Universidad Nacional de Quilmes, 2013. Disponibilidad: Ítems disponibles para referencia: Biblioteca Laura Manzo - Universidad Nacional de Quilmes [Signatura topográfica: T/ 631.523 PER] (1). Ubicación(es): T/ 631.523 PER.
Precios y área sembrada de soja Luis Lanteri.
por Lanteri, Luis.
Editor: Buenos Aires : Banco Central de la República Argentina, 1981Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Laura Manzo - Universidad Nacional de Quilmes (1). Ubicación(es): 338.1 LAN.
Technology of production of edible flours and protein products from soybean Food and Agriculture Organization of the United Nations.
por Food and Agriculture Organization of the United Nations.
Edición: 2a. ed.Editor: Washington : FAO, 1974Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Laura Manzo - Universidad Nacional de Quilmes (1). Ubicación(es): 664.8 FOO.
Soja Brasil. Comissao de Agricultura e Pecuaria.
por Brasil. Comissao de Agricultura e Pecuaria.
Editor: Rio Grande do Sul : Comissao de Agricultura e Pecuaria, [197-]Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Laura Manzo - Universidad Nacional de Quilmes (1). Ubicación(es): 633.34 BRA.
La producción de soja en los trópicos K. Hinson, E. E. Hartwig.
por Hinson, K | Hartwig, EE.
Editor: Roma : FAO, 1978Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Laura Manzo - Universidad Nacional de Quilmes (1). Ubicación(es): 338.1 HIN.
Food proteins : processing applications Shuryo Nakai, H. Wayne Modler.
por Nakai, Shuryo | Modler, H Wayne.
Editor: New York : Wiley-VCH, 2000Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Laura Manzo - Universidad Nacional de Quilmes (1). Ubicación(es): 664.02 NAK.
Guia práctica para el cultivo de soja : campaña 1997 información actualizada de la Biblioteca del Productor de Cambio Rural Argentina. Ministerio de Economía y Obras y Servicios Públicos.
por Argentina. Ministerio de Economía y Obras y Servicios Públicos | Instituto Nacional de Tecnología Agropecuaria.
Editor: Buenos Aires : INTA, 1997Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Laura Manzo - Universidad Nacional de Quilmes (1). Ubicación(es): 633.34 ARG.
Química de los alimentos director técnico, Salvador Badui Dergal; con la colaboración de Salvador Badui Dergal ... [et al.] ; revisión técnica, Héctor Cejudo Gómez
por Badui Dergal, Salvador [dir, aut] | Cejudo Gómez, Héctor [revisor técnico] .
Edición: 4a. ed.Editor: Naucalpan de Juárez, México : Pearson Educación, 2006Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Laura Manzo - Universidad Nacional de Quilmes (8). Prestado (1). Ubicación(es): 664 QUI.
