Estudio del recubrimiento interno de envases de hojalata para ser utilizados en la conservación de tomate / Paula Leon.
por Leon, Paula [dis] | Bucharsky, Ethel | Universidad Nacional de Quilmes.
Editor: 2002Nota de disertación: Trabajo final (Ingeniería) - Universidad Nacional de Quilmes, 2002. Disponibilidad: Ítems disponibles para referencia: Biblioteca Laura Manzo - Universidad Nacional de Quilmes [Signatura topográfica: T/ 664.028 LEO] (2). Ubicación(es): T/ 664.028 LEO.
Servicios de comida : guía de buenas prácticas de manufactura / M. Carolina Reid ; diseño y dibujos Marina García.
por Reid, M Carolina [dis] | Rembado, Florencia Mabel [dir] | Franco, Daniel [dir] | Feldman, Paula [dir] | García, Marina | Universidad Nacional de Quilmes [institución otorgante del título] .
Editor: 2003Nota de disertación: Trabajo final (licenciatura) - Universidad Nacional de Quilmes, 2003. Disponibilidad: Ítems disponibles para referencia: Biblioteca Laura Manzo - Universidad Nacional de Quilmes [Signatura topográfica: T/ 641.5 REI] (1). Ubicación(es): T/ 641.5 REI.
Desarrollo de estofados enlatados listos para consumir / M. Alejandra Herrera Sánchez, M. Daniela Iacobucci Santangelo.
por Herrera Sánchez, M Alejandra | Iacobucci Santangelo, M Daniela | Pollio, María Lucía [dir] | Universidad Nacional de Quilmes.
Editor: 2009Nota de disertación: Trabajo final (Ingeniería) -- Universidad Nacional de Quilmes, 2009. Disponibilidad: Ítems disponibles para referencia: Biblioteca Laura Manzo - Universidad Nacional de Quilmes [Signatura topográfica: T/ 664.902 HER] (1). Ubicación(es): T/ 664.902 HER.
Conservas vegetales / guía de aplicación de buenas prácticas de manufacturas. Paula Feldman ; Susana Hübbe ; Sergio Flores.
por Feldman, Paula | Hübbe, Susana | Flores, Sergio | Argentina. Secretaría de Agricultura, Pesca y Alimentación.
Editor: Buenos Aires : SAGPYA, [2001?]Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Laura Manzo - Universidad Nacional de Quilmes (1). Ubicación(es): 641.4 ARG.
Utilización de alimentos tropicales raíces y tubérculos Organizacion de las Naciones Unidas para la agricultura y la alimentación (Roma).
por Organizacion de las Naciones Unidas para la agricultura y la alimentación (Roma).
Editor: Roma : FAO, 1990Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Laura Manzo - Universidad Nacional de Quilmes (1). Ubicación(es): 338.19 ORG.
Microbiología alimentaria C. M Bourgeois ; J. F Mescle ; J Zucca.
por Bourgeois, C M [comp] .
Editor: Zaragoza : Acribia, 1994Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Laura Manzo - Universidad Nacional de Quilmes (6). Ubicación(es): 664.001 MIC.
Microbiología alimentaria C. M Bourgeois ; J. F Mescle ; J Zucca.
por Bourgeois, C M [comp] .
Editor: Zaragoza : Acribia, 1994Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Laura Manzo - Universidad Nacional de Quilmes (10). Ubicación(es): 664.001 MIC.
Nutrición y ciencia de los alimentos H. G Muller ; G Tobin.
por Muller, H G | Tobin, G.
Editor: Zaragoza : Acribia, [s.d.]Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Laura Manzo - Universidad Nacional de Quilmes (2). Ubicación(es): 363.8 MUL.
Manual de la legislación alimentaria de la comunidad europea Mercedes Bobillo.
por Bobillo, Mercedes.
Editor: Buenos Aires : De la Canal, 1996Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Laura Manzo - Universidad Nacional de Quilmes (5). Ubicación(es): 344.042 BOB.
Curso de higiene para manipuladores de alimentos D. Hazelwood y A. D. McLean.
por Hazelwood, D | McLean, A. D.
Editor: Zaragoza : Acribia, 1991Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Laura Manzo - Universidad Nacional de Quilmes (12). Ubicación(es): 664.07 HAZ.
Comer sin riesgos Ana María Rey, Alejandro A. Silvestre.
por Rey, Ana María | Silvestre, Alejandro A.
Edición: 1a. ed.Editor: Buenos Aires : Hemisferio, 1999Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca ESET - UNQ (1), Biblioteca Laura Manzo - Universidad Nacional de Quilmes (4). Ubicación(es): 664.07 REY, 664.07 REY.
Industrias de cereales y derivados María Jesús Callejo González ; colaboran Guillermo Rodríguez Badiola, Manuel Gil González.
por Callejo González, María Jesús | Rodríguez Badiola, Guillermo [colaborador] | Gil González, Manuel [colaborador] .
Edición: 1a. ed.Editor: Madrid : A. Madrid Vicente, Mundi-Prensa, 2002Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Laura Manzo - Universidad Nacional de Quilmes (7). Ubicación(es): 641.4 CAL.
Ofertas gastronómicas de sistemas de aprovisonamiento / Pascual Laza Muñoz, Jerónima Laza Muñoz.
por Laza Muñoz, Pascual | Laza Muñoz, Jerónima.
Editor: Madrid : Thomson : c2005Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Laura Manzo - Universidad Nacional de Quilmes (4). Ubicación(es): 641.5 LAZ.
