Industrias de cereales y derivados María Jesús Callejo González ; colaboran Guillermo Rodríguez Badiola, Manuel Gil González.
Por: Callejo González, María Jesús.
Colaborador(es): Rodríguez Badiola, Guillermo [colaborador] | Gil González, Manuel [colaborador].
Series Tecnología de alimentos.Editor: Madrid : A. Madrid Vicente, Mundi-Prensa, 2002Edición: 1a. ed.Descripción: 337 p. : il. ; 24 cm.ISBN: 8489922632.Tema(s): Tecnología de alimentos | Cereales | Industria alimentaria | Almacenamiento de alimentos | Microbiología de alimentos | EspañaClasificación CDD: 641.4| Tipo de ítem | Ubicación actual | Signatura | Copia número | Estado | Fecha de vencimiento |
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Bibliografía: p. 337.
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