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Callejo González, María Jesús

Industrias de cereales y derivados María Jesús Callejo González ; colaboran Guillermo Rodríguez Badiola, Manuel Gil González. - 1a. ed. - Madrid : A. Madrid Vicente, Mundi-Prensa, 2002. - 337 p. : il. ; 24 cm. - Tecnología de alimentos .

Bibliografía: p. 337.

ISBN: 8489922632

Subjects--Topical Terms:
Tecnología de alimentos
Cereales
Industria alimentaria
Almacenamiento de alimentos
Microbiología de alimentos

Subjects--Geographic Terms:
España

Dewey Class. No.: 641.4