Compendio de aditivos alimentarios, coadyuvantes de elaboración y componentes de formulación autorizados / Argentina. Secretaría de Agricultura, Ganadería, Pesca y Alimentación.
por Argentina. Secretaría de Agricultura, Ganadería, Pesca y Alimentación | Servicio Nacional de Sanidad y Calidad Agroalimentaria (Argentina).
Editor: Buenos Aires : SENASA, 2000Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Laura Manzo - Universidad Nacional de Quilmes (1). Ubicación(es): C/ 641.3 ARG.
Reglamento de inspección de productos, subproductos y derivados de origen animal Argentina. [Decreto 4238/68].
por Argentina. [Decreto 4238/68].
Editor: Buenos Aires : M.V. Durruty, 1971Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Laura Manzo - Universidad Nacional de Quilmes (1). Ubicación(es): 344.042 ARG.
Toxicología y seguridad de los alimentos R. Derache.
por Derache, R.
Editor: Barcelona : Omega, 1990Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Laura Manzo - Universidad Nacional de Quilmes (1). Ubicación(es): 664.07 DER.
Conservas vegetales / guía de aplicación de buenas prácticas de manufacturas. Paula Feldman ; Susana Hübbe ; Sergio Flores.
por Feldman, Paula | Hübbe, Susana | Flores, Sergio | Argentina. Secretaría de Agricultura, Pesca y Alimentación.
Editor: Buenos Aires : SAGPYA, [2001?]Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Laura Manzo - Universidad Nacional de Quilmes (1). Ubicación(es): 641.4 ARG.
Cerdos : faena y elaboración de derivados. Guía de aplicación de buenas prácticas de manufactura, normas y legislación vigentes Paula Feldman ; María Laura Etcheverry ; Marcela Melero.
por Feldman, Paula | Etcheverry, María Laura | Melero, Marcela | Argentina. Secretaría de Agricultura, Ganadería, Pesca y Alimentación.
Editor: Buenos Aires : El Obrador, 1998Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Laura Manzo - Universidad Nacional de Quilmes (1). Ubicación(es): 664.95 FEL.
Miel : guía de aplicación de buenas prácticas de manufactura, normas y legislación vigentes Paula Feldman ; María Laura Etcheverry ; Mercedes Nimo.
por Feldman, Paula | Etcheverry, María Laura | Nimo, Mercedes | Argentina. Secretaría de Agricultura, Ganadería, Pesca y Alimentación.
Editor: Buenos Aires : El Obrador, 1998Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Laura Manzo - Universidad Nacional de Quilmes (1). Ubicación(es): 638.1 FEL.
Guía de Buenas Prácticas Apícolas y de Manufactura : recomendaciones Argentina. Secretaría de Agricultura, Ganadería, Pesca y Alimentos.
por Argentina. Secretaría de Agricultura, Ganadería, Pesca y Alimentos.
Editor: Buenos Aires : SAGPyA, [2003]Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Laura Manzo - Universidad Nacional de Quilmes (1). Ubicación(es): 638.1 ARG.
Alimentos y nutrición : introducción a la bromatología Rolando D. Salinas.
por Salinas, Rolando D.
Edición: 3a. ed.Editor: Buenos Aires : El Ateneo, 2000Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Laura Manzo - Universidad Nacional de Quilmes (1). Ubicación(es): 641.3 SAL.
Manual de la legislación alimentaria de la comunidad europea Mercedes Bobillo.
por Bobillo, Mercedes.
Editor: Buenos Aires : De la Canal, 1996Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Laura Manzo - Universidad Nacional de Quilmes (5). Ubicación(es): 344.042 BOB.
Alimentos y nutrición : bromatología aplicada a la salud Rolando D. Salinas.
por Salinas, Rolando D.
Edición: 2a. ed.Editor: Buenos Aires : El Ateneo, 1993Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Laura Manzo - Universidad Nacional de Quilmes (2). Ubicación(es): 641.3 SAl.
Higiene de los alimentos : directrices para profesionales de hostelería, restauración y catering Nicholas Johns ; traducido por Pedro Ducar Maluenda.
por Johns, Nicholas | Ducar Malduenda, Pedro.
Editor: Zaragoza : Acribia, 1995Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Laura Manzo - Universidad Nacional de Quilmes (2). Ubicación(es): 363.192 JOH.
Pollos parrilleros : faena y procesamiento. Guía de aplicación de buenas prácticas de manufactura, normas y legislación vigentes Paula Feldman. ; María Laura Etcheverry. ; Marcela Melero.
por Feldman, Paula | Etcheverry, María Laura | Melero, Marcela | Argentina. Secretaría de Agricultura, Ganadería, Pesca y Alimentación.
Editor: Buenos Aires : El Obrador, 1998Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Laura Manzo - Universidad Nacional de Quilmes (2). Ubicación(es): 664.93 FEL.
Ciencia de los alimentos / Roman N. Potter, Joseph H. Hotchkiss.
por Potter, Norman N | Hotchkiss, Joseph H [aut] .
Edición: Ed. en lengua española, reimpr. 2007.Editor: Zaragoza : Acribia, 2007Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Laura Manzo - Universidad Nacional de Quilmes (3). Ubicación(es): 664 POT.
Boletín alimentario : una publicación especializada en Alimentos / Aldo Marzocchi.
por Marzocchi, Aldo [dir] .
Editor: Buenos Aires : Marzocchi Ediciones, Disponibilidad: Ítems disponibles para referencia: Biblioteca Laura Manzo - Universidad Nacional de Quilmes [Signatura topográfica: P-AR- BOL25] (1). Ubicación(es): P-AR- BOL25.
Industria Lechera Centro de la Industria Lechera.
por Centro de la Industria Lechera.
Editor: Buenos Aires : EP, Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Laura Manzo - Universidad Nacional de Quilmes (1). Ubicación(es): P-AR- IND10.
