Electronic study guide Christopher K. Mathews, K. E. van Holde, Kevin G. Ahern. [recurso electrónico] /
por Mathews, Christopher K | Holde, K E van [aut] | Ahern, Kevin G [aut] .
Editor: [S. l.] : Pearson Education, c2002Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Laura Manzo - Universidad Nacional de Quilmes (8). Ubicación(es): C/ 572.3 MAT.
Texto ilustrado de biología molecular e ingeniería genética : conceptos, técnicas y aplicaciones en ciencias de la salud José Luque Cabrera, Angel Herráez Sánchez. [recurso electrónico] /
por Luque Cabrera, José | Herráez Sánchez, Angel [aut.] .
Editor: Barcelona : Elsevier, 2011Otro título: Biología molecular e ingeniería genética : conceptos, técnicas y aplicaciones en ciencias de la salud..Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Laura Manzo - Universidad Nacional de Quilmes (4). Ubicación(es): C/ 572.8 LUQ.
Bioquímica Lubert Stryer.
por Stryer, Lubert.
Edición: 3a. ed.Editor: Barcelona : Reverté, 1990Acceso en línea: Edición 2018 Para acceder al recurso haga click aquí. Si no posse acceso a Bidi-CIN escriba a biblioteca@unq.edu.ar. Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Laura Manzo - Universidad Nacional de Quilmes (1). Ubicación(es): 572.3 STR.
Proteínas alimentarias : bioquímica- propiedades funcionales-valor nutricional-modificaciones químicas Jean-Claude Cheftel ; Jean-Louis Cuq ; Denis Lorient.
por Cheftel, Jean-Claude | Cuq, Jean-Louis | Lorient, Denis.
Editor: Zaragoza : Acribia, [1989]Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Laura Manzo - Universidad Nacional de Quilmes (4). Ubicación(es): 613.282 CHE.
Microbiología / Thomas D. Brock, Michael T. Madigan.
por Brock, Thomas D | Madigan, Michael T, 1949- .
Edición: 6a. ed.Editor: México, DF : Prentice Hall Hispanoamericana, 1993Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Laura Manzo - Universidad Nacional de Quilmes (4). Prestado (2). Ubicación(es): 579 BRO.
Química : curso universitario / Bruce M. Mahan, Rollie J. Myers ; versión española de María Isabel Pouchan, Erwin Baumgartner, Catalina Rotunno ; con la colaboración de Joan Sola Casadevall.
por Mahan, Bruce M | Myers, Rollie J [autor] | Pouchan, María Isabel [traductora] | Baumgartner, Erwin [traductor] | Rotunno, Catalina [traductora] | Sola Casadevall, Joan [colaboradora] .
Edición: 4a. ed.Editor: Wilmington : Addison-Wesley Iberoamericana, c1990Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Laura Manzo - Universidad Nacional de Quilmes (5). Ubicación(es): 540 MAH.
Química Charles E Mortimer.
por Mortimer, Charles E.
Editor: México, DF : Grupo Editorial Iberoamérica, 1983Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Laura Manzo - Universidad Nacional de Quilmes (10). Prestado (1). Ubicación(es): 540 MOR.
Practical clinical enzymology: techniques and interpretations and biochemical profiling Paul Wolf ; Dorothy Williams ; Elisabeth Muehll.
por Wolf, Paul | Williams, Dorothy | Muehll, Elisabeth.
Editor: Malabar : R. Krieger, 1982Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Laura Manzo - Universidad Nacional de Quilmes (11). Ubicación(es): 572.7 WOL.
Fundamentos de química Steven S. Zumdahl.
por Zumdahl, Steven S.
Editor: México, D. F. : McGraw-Hill, 1994Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Laura Manzo - Universidad Nacional de Quilmes (7). Ubicación(es): 540 ZUM.
Química bioinorgánica Enrique J Baran.
por Baran, Enrique J.
Editor: Madrid : McGraw-Hill, 1995Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Laura Manzo - Universidad Nacional de Quilmes (2). Ubicación(es): 572.51 BAR.
Química biológica Antonio Blanco.
por Blanco, Antonio.
Edición: 6a. ed.Editor: Buenos Aires : El Ateneo, 1994Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Laura Manzo - Universidad Nacional de Quilmes (1). Prestado (1). Ubicación(es): 572.3 BLA.
Genética William D Stanfield.
por Stanfield, William D.
Edición: 3a. ed.Editor: México, DF : McGraw-Hill, 1992Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Laura Manzo - Universidad Nacional de Quilmes (1). Prestado (1). Ubicación(es): 576.5 STA.
Bioquímica y valor nutritivo de los alimentos David S Robinson.
por Robinson, David S.
Editor: Zaragoza : Acribia, 1991Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Laura Manzo - Universidad Nacional de Quilmes (2). Prestado (1). Ubicación(es): 572.36 ROB.
Principios de bioquímica / Albert L. Lehninger, David L. Nelson, Michael M. Cox ; traducido por Claudi M. Cuchillo Foix, Josep Vendrell i Roca.
por Lehninger, Albert L | Nelson, David L. (David Lee), 1942- | Cox, Michael M | Cuchillo Foix, Claudi M | Vendrelli i Roca, Josep.
Edición: 2a. ed.Editor: Barcelona : Omega, 1993Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Laura Manzo - Universidad Nacional de Quilmes (4). Prestado (3). Ubicación(es): 572.3 LEH.
Métodos de laboratorio en microbiología de alimentos y productos lácteos W. F Harrigan ; Margaret McCance.
por Harrigan, W F | McCance, Margaret.
Editor: León : Academia, 1979Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Laura Manzo - Universidad Nacional de Quilmes (2). Ubicación(es): 664.001 HAR.
Análisis moderno de los alimentos F. Leslie Hart ; Harry Johnstone Fisher.
por Hart, F Leslie | Fisher, Harry Johnstone.
Editor: Zaragoza : Acribia, 1991Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Laura Manzo - Universidad Nacional de Quilmes (9). Prestado (2). Ubicación(es): 664.07 HAR.
Técnicas de laboratorio para el análisis de alimentos D Pearson.
por Pearson, D.
Editor: Zaragoza : Acribia, 1993Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca ESET - UNQ (1), Biblioteca Laura Manzo - Universidad Nacional de Quilmes (6). Ubicación(es): 664 PEA, 664 PEA.
Introducción a la bioquímica y tecnología de los alimentos Jean-Claude Cheftel ; Henry Cheftel.
por Cheftel, Jean-Claude | Cheftel, Henry.
Editor: Zaragoza : Acribia, 1992Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Laura Manzo - Universidad Nacional de Quilmes (10). Ubicación(es): 664 CHE.
Introducción a la bioquímica y tecnología de los alimentos Jean-Claude Cheftel ; Henry Cheftel.
por Cheftel, Jean-Claude | Cheftel, Henry.
Editor: Zaragoza : Acribia, 1992Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Laura Manzo - Universidad Nacional de Quilmes (13). Ubicación(es): 664 CHE.
Conservas alimenticias : procesado técnico y microbiología A. C Herson. ; E. D Hulland.
por Herson, A C | Hulland, E D.
Editor: Zaragoza : Acribia, 1995Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Laura Manzo - Universidad Nacional de Quilmes (4). Ubicación(es): 664.028 HER.
