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Análisis moderno de los alimentos F. Leslie Hart ; Harry Johnstone Fisher.

Por: Hart, F Leslie.
Colaborador(es): Fisher, Harry Johnstone.
Series Ciencia y Tecnología de los Alimentos.Editor: Zaragoza : Acribia, 1991Descripción: x, 619 p.ISBN: 8420002976.Tema(s): ANALISIS DE ALIMENTOS | TECNOLOGIA DE ALIMENTOS | BIOQUIMICA ANALITICA | ANALISIS QUIMICO CUANTITATIVO | ALIMENTOS | BEBIDAS | BEBIDAS ALCOHOLICAS | HARINA | PRODUCTOS DE PANADERIA | CACAO | CAFE | TE | LECHE | QUESO | MANTEQUILLA | PRODUCTOS LACTEOS | HUEVOS | CARNE | FRUTAS | AROMATIZANTES
Tipo de ítem Ubicación actual Signatura Copia número Estado Fecha de vencimiento
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