Alimento saborizado para untar / María Eugenia Mateos, Natalia Fernanda Viola.
por Mateos, María Eugenia [dis] | Viola, Natalia Fernanda [dis] | Roselló, Jorge [dir] | Casalá, Diego Guillermo [dir] | Universidad Nacional de QUilmes.
Editor: 2003Nota de disertación: Trabajo final (Ingeniería) - Universidad Nacional de Quilmes, 2003. Disponibilidad: Ítems disponibles para referencia: Biblioteca Laura Manzo - Universidad Nacional de Quilmes [Signatura topográfica: T/ 658.5 MAT] (1). Ubicación(es): T/ 658.5 MAT.
Desarrollo de productos saborizados / Marina Raggio.
por Raggio, Marina | Rembado, Florencia Mabel [directora de trabajo final] | Universidad Nacional de Quilmes [institución otorgante del título] .
Editor: 2007Nota de disertación: Trabajo final (Ingeniería) - Universidad Nacional de Quilmes, 2007. Disponibilidad: Ítems disponibles para referencia: Biblioteca Laura Manzo - Universidad Nacional de Quilmes [Signatura topográfica: T/ 664.5. RAG] (2). Ubicación(es): T/ 664.5. RAG.
Compendio de aditivos alimentarios, coadyuvantes de elaboración y componentes de formulación autorizados / Argentina. Secretaría de Agricultura, Ganadería, Pesca y Alimentación.
por Argentina. Secretaría de Agricultura, Ganadería, Pesca y Alimentación | Servicio Nacional de Sanidad y Calidad Agroalimentaria (Argentina).
Editor: Buenos Aires : SENASA, 2000Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Laura Manzo - Universidad Nacional de Quilmes (1). Ubicación(es): C/ 641.3 ARG.
Aditivos y auxiliares de fabricación en la industria agroalimentarias coordinador J.L Multon.
por Multon, JL [Coordinador] .
Editor: Zaragoza : Acribia, 1988Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Laura Manzo - Universidad Nacional de Quilmes (1). Ubicación(es): 664.06 ADI.
Conferencia Conjunta FAO/OMS sobre Aditivos Alimentarios y Contaminantes de los Alimentos : informe FAO.
por FAO.
Editor: Roma : FAO, 1974Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Laura Manzo - Universidad Nacional de Quilmes (1). Ubicación(es): 664.06 FAO.
Reglamento de inspección de productos, subproductos y derivados de origen animal Argentina. [Decreto 4238/68].
por Argentina. [Decreto 4238/68].
Editor: Buenos Aires : M.V. Durruty, 1971Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Laura Manzo - Universidad Nacional de Quilmes (1). Ubicación(es): 344.042 ARG.
Toxicología y seguridad de los alimentos R. Derache.
por Derache, R.
Editor: Barcelona : Omega, 1990Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Laura Manzo - Universidad Nacional de Quilmes (1). Ubicación(es): 664.07 DER.
Curso de bromatología : teórico y práctico Adolfo Leandro Montes.
por Montes, Adolfo Leandro.
Editor: Buenos Aires : Proel Ediciones, 1964Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Laura Manzo - Universidad Nacional de Quilmes (1). Ubicación(es): 664 MON.
Saneamiento de la industria alimentaria Adolfo Leandro Montes.
por Montes, Adolfo Leandro.
Editor: Buenos Aires : EUDEBA, 1969Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Laura Manzo - Universidad Nacional de Quilmes (1). Ubicación(es): 664 MON.
Alimentos : Introducción técnica y seguridad Roxana Medin, Silvina Medin.
por Medin, Roxana | Medin, Silvina.
Edición: 1a. ed.Editor: Buenos Aires : Turísticas, 2002Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Laura Manzo - Universidad Nacional de Quilmes (1). Ubicación(es): 664 MED.
Alimentos y nutrición : introducción a la bromatología Rolando D. Salinas.
por Salinas, Rolando D.
Edición: 3a. ed.Editor: Buenos Aires : El Ateneo, 2000Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Laura Manzo - Universidad Nacional de Quilmes (1). Ubicación(es): 641.3 SAL.
Microbiología de los alimentos W.C Frazier, D.C Westhoff ; traducido del inglés por Manuel Ramis Vergés.
por Frazier, WC | Westhoff, DC [aut] | Ramis Vergés, Manuel [tr] .
Edición: 4a. ed.Editor: Saragoza : Acribia, 1993Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Laura Manzo - Universidad Nacional de Quilmes (5). Ubicación(es): 664.001 FRA.
Química de los alimentos director, Owen R Fennema.
por Fennema, Owen R [dir] .
Edición: 2a. ed.Editor: Zaragoza : Acribia, 1993Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Laura Manzo - Universidad Nacional de Quilmes (9). Prestado (1). Ubicación(es): 664 QUI.
Nutrición y ciencia de los alimentos H. G Muller ; G Tobin.
por Muller, H G | Tobin, G.
Editor: Zaragoza : Acribia, [s.d.]Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Laura Manzo - Universidad Nacional de Quilmes (2). Ubicación(es): 363.8 MUL.
Ciencia y tecnología de la panificación Giovanni Quaglia.
por Quaglia, Giovanni.
Editor: Zaragoza : Acribia, 1991Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Laura Manzo - Universidad Nacional de Quilmes (5). Ubicación(es): 664.752 QUA.
Microbiología de los alimentos vegetales / Gunther Müller ; con la colaboración del Dr. Peter Lietz y Dr. Hans-Dieter Munch.
por Müller, Gunther | Lietz, Peter [colaborador] | Munch, Hans-Dieter [colaborador] .
Editor: Zaragoza : Acribia, 1981Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Laura Manzo - Universidad Nacional de Quilmes (3). Ubicación(es): 664.001 MUL.
El vino : obtención, elaboración y análisis Ernst Vogt ; Ludwing Jakob ; Edmund Lemperle....[et al.]
por Vogt, Ernst | Jakob, Ludwing [Colaborador] | Lemperle, Edmund [Colaborador] | Weiss, Erich.
Edición: 9a. ed.Editor: Zaragoza : Acribia, 1986Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Laura Manzo - Universidad Nacional de Quilmes (7). Ubicación(es): 663.2 VIN.
Técnicas de laboratorio para el análisis de alimentos D Pearson.
por Pearson, D.
Editor: Zaragoza : Acribia, 1993Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca ESET - UNQ (1), Biblioteca Laura Manzo - Universidad Nacional de Quilmes (6). Ubicación(es): 664 PEA, 664 PEA.
Química de los alimentos : mecanismos y teoría / Dominic W. S. Wong.
por Wong, Dominic WS.
Editor: Zaragoza : Acribia, 1994Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Laura Manzo - Universidad Nacional de Quilmes (4). Ubicación(es): 664 WON.
Toxicología de los alimentos Ernst Lindner.
por Lindner, Ernst.
Edición: 2a. ed.Editor: Zaragoza : Acribia, 1994Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Laura Manzo - Universidad Nacional de Quilmes (5). Ubicación(es): 615.954 LIN.
