Propuesta para el desarrollo de un pan precocido envasado en atmósfera modificada y su evaluación económico financiera / Dana Aisemberg, Macarena Puy.
por Aisenberg, Dana | Puy, Macarena [aut.] | Martino, Martín [dir.] | Universidad Nacional de Quilmes [dgg.] .
Editor: 2012Nota de disertación: Trabajo final (Ingeniería) -- Universidad Nacional de Quilmes, 2012. Disponibilidad: Ítems disponibles para referencia: Biblioteca Laura Manzo - Universidad Nacional de Quilmes [Signatura topográfica: T/ 664.753 AIS] (1). Ubicación(es): T/ 664.753 AIS.
Diseño de planta elaboradora de empanadas congeladas para mercado interno y para exportación / Natalia Florencia Maida, María Constanza Data.
por Maida, Natalia Florencia | Data, María Constanza [aut.] | Arraiz, Gastón [dir.] | Universidad Nacional de Quilmes [dgg.] .
Editor: [2012]Nota de disertación: Trabajo final (Ingeniería) -- Universidad Nacional de Quilmes, [2012]. Disponibilidad: Ítems disponibles para referencia: Biblioteca Laura Manzo - Universidad Nacional de Quilmes [Signatura topográfica: T/ 664.65 MAI] (1). Ubicación(es): T/ 664.65 MAI.
Obtención de quesos embutidos y emplumados / Celeste Cottet, M. Dolores Gallego.
por Cottet, Celeste | Gallego, M. Dolores [autora] | Canel, Romina [directora de trabajo final] | Ludemann, Vanesa [co-directora de trabajo final] | Universidad Nacional de Quilmes [institución otorgante del título] .
Editor: 2013Nota de disertación: Trabajo final (ingeniería) -- Universidad Nacional de Quilmes, 2013. Disponibilidad: Ítems disponibles para referencia: Biblioteca Laura Manzo - Universidad Nacional de Quilmes [Signatura topográfica: T/ 637.3 COT] (1). Ubicación(es): T/ 637.3 COT.
Estudio de la optimización del uso del frío en la producción de helados artesanales : una aplicación directa a una línea de producción / Analía Scalisi, Mariano Varela.
por Scalisi, Analía | Varela, Mariano | Turquía, Sergio [dir.] | Universidad Nacional de Quilmes.
Editor: 2014Nota de disertación: Trabajo final (Ingeniería) - Universidad Nacional de Quilmes, 2014. Disponibilidad: Ítems disponibles para referencia: Biblioteca Laura Manzo - Universidad Nacional de Quilmes [Signatura topográfica: T/ 637.4 SCA] (1). Ubicación(es): T/ 637.4 SCA.
Desarrollo e implementación de una nueva línea de producción de chorizos frescos / Alejandro Agustín Aversa, Ricardo Jorge Olivera.
por Aversa, Alejandro Agustín | Olivera, Ricardo Jorge | Faraco, Pablo [dir.] | Cerrigone, Jorge [co-dir.] .
Editor: 2014Nota de disertación: Trabajo final (Ingeniería) -- Universidad Nacional de Quilmes, 2014. Disponibilidad: Ítems disponibles para referencia: Biblioteca Laura Manzo - Universidad Nacional de Quilmes [Signatura topográfica: T/ 664.929 AVE] (1). Ubicación(es): T/ 664.929 AVE.
Ampliación en línea de producción de albúmina en polvo / Fernando Damián Contreras.
por Contreras, Fernando Damián | Autalan, Horacio Mario [dir.] | Cerrigone, Jorge [codir.] | Universidad Nacional de Quilmes.
Editor: 2015Nota de disertación: Trabajo final (Ingeniería) - Universidad Nacional de Quilmes, 2015. Disponibilidad: Ítems disponibles para referencia: Biblioteca Laura Manzo - Universidad Nacional de Quilmes [Signatura topográfica: T/ 637.54 CON] (1). Ubicación(es): T/ 637.54 CON.
Películas biodegradables a base de levadura / Juan Francisco Delgado.
por Delgado, Juan Francisco | Osa, Orlando de la [director de tesis] | Wagner, Jorge R [codirector de tesis] | Universidad Nacional de Quilmes [institución otorgante del título] .
Editor: 2014Nota de disertación: Trabajo final (Ingeniería) - Universidad Nacional de Quilmes, 2014. Disponibilidad: Ítems disponibles para referencia: Biblioteca Laura Manzo - Universidad Nacional de Quilmes [Signatura topográfica: T/ 664.024 DEL] (1). Ubicación(es): T/ 664.024 DEL.
Grupo ARCOR / Leonardo Cosmai ... [et al.]
por Cosmai, Leonardo | Martín, Ileana | Moreno, Pablo | Pocetti, Gustavo.
Editor: Bernal : [s.n.], 1999Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Laura Manzo - Universidad Nacional de Quilmes (1). Ubicación(es): TP/ 664 GRU.
Estudio de prefactibilidad : ranas congeladas / Edgardo Mitchell, Daniel Perrone, Matías Vulcano.
por Mitchell, Edgardo | Perrone, Daniel | Vulcano, Matías | Universidad Nacional de Quilmes.
Editor: 2001Disponibilidad: Ítems disponibles para referencia: Biblioteca Laura Manzo - Universidad Nacional de Quilmes [Signatura topográfica: TP/ 664.95 MIT] (1). Ubicación(es): TP/ 664.95 MIT.
Margarinas reducidas en contenido graso / Emiliano Perez.
por Perez, Emiliano.
Editor: [Bernal] : [s.n.], [2002]Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Laura Manzo - Universidad Nacional de Quilmes (1). Ubicación(es): TP/ 664.02 PER.
Proceso de recuperación de Sasetru Gestión Obrera : Dos décadas después transformación laboral / María de los Angeles Leiva.
por Leiva, Maria de los Angeles.
Editor: [2003?]Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Laura Manzo - Universidad Nacional de Quilmes (1). Ubicación(es): TP/ 334.6 LEI.
Aditivos y auxiliares de fabricación en la industria agroalimentarias coordinador J.L Multon.
por Multon, JL [Coordinador] .
Editor: Zaragoza : Acribia, 1988Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Laura Manzo - Universidad Nacional de Quilmes (1). Ubicación(es): 664.06 ADI.
Las calificaciones técnicas necesarias, la formación y la readaptación profesionales en las industrias de productos alimenticios y bebidas Oficina Internacional del Trabajo (Ginebra).
por Oficina Internacional del Trabajo (Ginebra).
Editor: Ginebra : La Oficina, 1991Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Laura Manzo - Universidad Nacional de Quilmes (1). Ubicación(es): 378.154 OFI.
The fluid-milk industry James Lloyd Henderson.
por Henderson, James Lloyd.
Editor: Westport : Avi, 1971Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Laura Manzo - Universidad Nacional de Quilmes (1). Ubicación(es): 637 HEN.
Sweet potatoes : production, processing, marketing : major feed and food crops in agriculture and food series J. B. Edmond.
por Edmond, J. B.
Editor: Westport : Avi, 1971Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Laura Manzo - Universidad Nacional de Quilmes (1). Ubicación(es): 664.8 EDM.
Food dehydration Wallace van Arsdel ; Michael J Copley.
por Arsdel, Wallace van [ed] .
Editor: Westport : Avi, 1973Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Laura Manzo - Universidad Nacional de Quilmes (1). Ubicación(es): 664.028 FOO.
Food dehydration Wallace van Arsdel ; Michael J Copley.
por Arsdel, Wallace van [ed] .
Editor: Westport : Avi, 1973Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Laura Manzo - Universidad Nacional de Quilmes (1). Ubicación(es): 664.028 FOO.
Liebig's en el Paraguay Liebig's Extract of Meat Company Limited (Paraguay).
por Liebig's Extract of Meat Company Limited (Paraguay).
Editor: Paraguay : Zeballos-Cue, 1965Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Laura Manzo - Universidad Nacional de Quilmes (1). Ubicación(es): 664.9 LIE.
Programa nacional de protección de alimentos : PRONAPAL Argentina. Ministerio de Salud Pública y Acción Social. Subsecretaría de Regulación y Control.
por Argentina. Ministerio de Salud Pública y Acción Social. Subsecretaría de Regulación y Control.
Editor: Buenos Aires : Subsecretaría de Regulación y Control, 1985Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Laura Manzo - Universidad Nacional de Quilmes (1). Ubicación(es): 353.56 ARG.
