Planta elaborada de helado a base de leche de soja : proyecto final / Ana Laura Porzio, Daniel Franco.
por Porzio, Ana Laura | Franco, Daniel | Pollio, María Lucía | Universidad Nacional de Quilmes.
Editor: 1999Nota de disertación: Trabajo final (Ingeniería) -- Universidad Nacional de Quilmes, 1999. Disponibilidad: Ítems disponibles para referencia: Biblioteca Laura Manzo - Universidad Nacional de Quilmes [Signatura topográfica: T/ 637.4 POR] (1). Ubicación(es): T/ 637.4 POR.
Planta elaboradora de oleorresina de Romero : proyecto final / Marcela Fabiana Scalise.
por Scalise, Marcela Fabiana [dis] | Pollio, María Lucía [dir] | Universidad Nacional de Quilmes.
Editor: 2000Nota de disertación: Trabajo final (Ingeniería) - Universidad Nacional de Quilmes, 2000 Disponibilidad: Ítems disponibles para referencia: Biblioteca Laura Manzo - Universidad Nacional de Quilmes [Signatura topográfica: T/ 664.3 SCA] (1). Ubicación(es): T/ 664.3 SCA.
Estudio de la capacidad antioxidante de la oleorresina extraída de las bayas de aguaribay / Andrea Natalia Escudero.
por Escudero, Andrea Natalia | Pollio, María Lucía [dir] | Universidad Nacional de Quilmes.
Editor: 2009Nota de disertación: Trabajo final (Ingeniería) -- Universidad Nacional de Quilmes, 2009. Disponibilidad: Ítems disponibles para referencia: Biblioteca Laura Manzo - Universidad Nacional de Quilmes [Signatura topográfica: T/ 664.022 ESC] (1). Ubicación(es): T/ 664.022 ESC.
Desarrollo de estofados enlatados listos para consumir / M. Alejandra Herrera Sánchez, M. Daniela Iacobucci Santangelo.
por Herrera Sánchez, M Alejandra | Iacobucci Santangelo, M Daniela | Pollio, María Lucía [dir] | Universidad Nacional de Quilmes.
Editor: 2009Nota de disertación: Trabajo final (Ingeniería) -- Universidad Nacional de Quilmes, 2009. Disponibilidad: Ítems disponibles para referencia: Biblioteca Laura Manzo - Universidad Nacional de Quilmes [Signatura topográfica: T/ 664.902 HER] (1). Ubicación(es): T/ 664.902 HER.
Desarrollo de una bebida fermentada de sorgo (tipo cerveza lager) apta para celíacos / Gabriel Amato, Ricardo Suárez.
por Amato, Gabriel | Suárez, Ricardo | Pollio, María Lucía [dir] | Universidad Nacional de Quilmes.
Editor: 2010Nota de disertación: Trabajo final (Ingeniería) -- Universidad Nacional de Quilmes, 2010. Disponibilidad: Ítems disponibles para referencia: Biblioteca Laura Manzo - Universidad Nacional de Quilmes [Signatura topográfica: T/ 663.43 AMA] (1). Ubicación(es): T/ 663.43 AMA.
Automatización de incubadora de laboratorio / Gonzalo Sebastián Fernández.
por Fernández, Gonzalo Sebastián | Schimpf, Milton Daniel, dir. de tesis [ths] | Pollio, María Lucía [dir. de tesis] | Universidad Nacional de Quilmes [dgg.] .
Editor: 2012Nota de disertación: Trabajo final (Ingeniería) -- Universidad Nacional de Quilmes, 2012. Disponibilidad: Ítems disponibles para referencia: Biblioteca Laura Manzo - Universidad Nacional de Quilmes [Signatura topográfica: T/ 629.8 FER] (1). Ubicación(es): T/ 629.8 FER.
Desarrollo de pan de molde enriquecido con proteínas lácteas / Centofante, Romina, Pamela Schiavoni.
por Centofante, Romina | Pollio, María Lucía [dir.] | Schiavoni, Pamela [aut.] | Universidad Nacional de Quilmes [dgg.] .
Editor: 2014Nota de disertación: Trabajo final (Ingeniería) -- Universidad Nacional de Quilmes, 2014. Disponibilidad: Ítems disponibles para referencia: Biblioteca Laura Manzo - Universidad Nacional de Quilmes [Signatura topográfica: T/ 664.752 CEN] (1). Ubicación(es): T/ 664.752 CEN.
Super cereal fortificado : mix de maiz y soja / Nadia Perziano, Liliana Santobuono Pantin ; director, Lisandro Carruba ; codirector, María Lucía Pollio.
por Perziano, Nadia | Santobuono Pantin, Liliana | Carruba, Lisandro [dir.] | Pollio, María Lucía [co-dir.] .
Editor: 2013Nota de disertación: Trabajo final (Ingeniería) -- Universidad Nacional de Quilmes, 2013. Disponibilidad: Ítems disponibles para referencia: Biblioteca Laura Manzo - Universidad Nacional de Quilmes [Signatura topográfica: T/ 631.523 PER] (1). Ubicación(es): T/ 631.523 PER.
Mejora de diseño para una máquina envasadora de potes preformados de queso untable / Verona Pugliese.
por Pugliese, Verona | Pollio, María Lucía [dir.] .
Editor: 2014Nota de disertación: Trabajo final (Ingeniería) -- Universidad Nacional de Quilmes, 2014. Disponibilidad: Ítems disponibles para referencia: Biblioteca Laura Manzo - Universidad Nacional de Quilmes [Signatura topográfica: T/ 664.028 PUG] (1). Ubicación(es): T/ 664.028 PUG.
Obtención, caracterización y determinación de la actividad antimicrobiana de la oleorresina de las bayas de Aguaribay (schinus molle linn) / Emilse Verónica Padin.
por Padin, Emilse Verónica | Pollio, María Lucía [directora de tesis] | Universidad Nacional de Quilmes [dgg.] .
Editor: 2015Nota de disertación: Tesis (doctorado) -- Universidad Nacional de Quilmes, 2015. Acceso en línea: Haga clic para acceso en línea Disponibilidad: Ítems disponibles para referencia: Biblioteca Laura Manzo - Universidad Nacional de Quilmes [Signatura topográfica: T/ 664.028 PAD] (1). Ubicación(es): T/ 664.028 PAD.
Envases y embalajes para productos alimenticios / María Lucía Pollio (compiladora) ; María Lucía Pollio, Damián A. Lampert, Mercedes A. Peltzer.
por Pollio, María Lucía comp. aut | Lampert, Damián [aut.] | Peltzer, Mercedes [aut.] .
Editor: Bernal, Argentina : Universidad Nacional de Quilmes, 2022Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Laura Manzo - Universidad Nacional de Quilmes (4). Ubicación(es): 664.09 ENV.
