Beer and wine production : analysis, characterization and technological advances Barry H Gump.
por Gump, Barry H [ed] .
Editor: Washington D.C : American Chemical Society, 1993Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Laura Manzo - Universidad Nacional de Quilmes (1). Ubicación(es): 663 GUM.
Agro-industrie = agro-industria Elettronica Veneta [Treviso].
por Elettronica Veneta [Treviso].
Editor: Treviso : Elettronica Veneta, [199-]Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Laura Manzo - Universidad Nacional de Quilmes (1). Ubicación(es): 338.1 ELE.
Teoría del catering Ronald Kinton ; Victor Ceserani ; David Foskett.
por Kinton, Ronald | Ceserani, Victor | Foskett, David.
Editor: Zaragoza : Acribia, 2000Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Laura Manzo - Universidad Nacional de Quilmes (1). Ubicación(es): 338.47 KIN.
Transformaciones en los espacios públicos de comida : mapas del imaginario gastronómico Dardo Arbide ; Guillermo Marra ; Sebastian Tavormina.
por Arbide, Dardo | Marra, Guillermo | Tavormina, Sebastian.
Editor: Buenos Aires : Editorial de Belgrano, 2000Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Laura Manzo - Universidad Nacional de Quilmes (1). Ubicación(es): 641.013 ARB.
La industria argentina de alimentos y bebidas Argentina. Secretaría de Agricultura Pesca y Alimentación. Subsecretaría de Alimentos.
por Argentina. Secretaría de Agricultura Pesca y Alimentación. Subsecretaría de Alimentos.
Editor: Buenos Aires : Secretaría de Agricultura Pesca y Alimentación, 1996Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Laura Manzo - Universidad Nacional de Quilmes (1). Ubicación(es): 664 ARG.
Nutrición y ciencia de los alimentos H. G Muller ; G Tobin.
por Muller, H G | Tobin, G.
Editor: Zaragoza : Acribia, [s.d.]Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Laura Manzo - Universidad Nacional de Quilmes (2). Ubicación(es): 363.8 MUL.
Manual de industrias de los alimentos M. D. Ranken.
por Ranken, M. D.
Edición: 2a. ed.Editor: Zaragoza : Acribia, 1993Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Laura Manzo - Universidad Nacional de Quilmes (5). Ubicación(es): 664 RAN.
Microbiología de los alimentos vegetales / Gunther Müller ; con la colaboración del Dr. Peter Lietz y Dr. Hans-Dieter Munch.
por Müller, Gunther | Lietz, Peter [colaborador] | Munch, Hans-Dieter [colaborador] .
Editor: Zaragoza : Acribia, 1981Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Laura Manzo - Universidad Nacional de Quilmes (3). Ubicación(es): 664.001 MUL.
El vino : obtención, elaboración y análisis Ernst Vogt ; Ludwing Jakob ; Edmund Lemperle....[et al.]
por Vogt, Ernst | Jakob, Ludwing [Colaborador] | Lemperle, Edmund [Colaborador] | Weiss, Erich.
Edición: 9a. ed.Editor: Zaragoza : Acribia, 1986Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Laura Manzo - Universidad Nacional de Quilmes (7). Ubicación(es): 663.2 VIN.
Análisis moderno de los alimentos F. Leslie Hart ; Harry Johnstone Fisher.
por Hart, F Leslie | Fisher, Harry Johnstone.
Editor: Zaragoza : Acribia, 1991Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Laura Manzo - Universidad Nacional de Quilmes (9). Prestado (2). Ubicación(es): 664.07 HAR.
Principios de ciencia y tecnología de los cereales R. Carl Hoseney.
por Hoseney, R Carl.
Editor: Zaragoza : Acribia, 1991Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Laura Manzo - Universidad Nacional de Quilmes (6). Ubicación(es): 664.7 HOS.
Biotecnología de la cerveza y de la malta J. S Hough.
por Hough, J S.
Editor: Zaragoza : Acribia, 1990Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Laura Manzo - Universidad Nacional de Quilmes (3). Ubicación(es): 663.4 HOU.
Administración hotelera , Francisco de la Torre. Segundo curso : alimentos y bebidas.
por Torre, Francisco de la.
Edición: 2a. ed.Editor: México D.F : Trillas, 1983Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Laura Manzo - Universidad Nacional de Quilmes (5). Ubicación(es): 647.94 TOR.
Marketing creativo : para el servicio de comidas William P Fisher.
por Fisher, William P.
Editor: México D.F : Trillas, 1989Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Laura Manzo - Universidad Nacional de Quilmes (4). Ubicación(es): 658.8 FIS.
Curso de servicios hoteleros Javier Cerra.
por Cerra, Javier.
Editor: Madrid : Paraninfo, 1991Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Laura Manzo - Universidad Nacional de Quilmes (2). Ubicación(es): 647.94 CER.
Curso de servicios hoteleros Javier Cerra.
por Cerra, Javier.
Editor: Madrid : Paraninfo, 1991Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Laura Manzo - Universidad Nacional de Quilmes (2). Ubicación(es): 647.94 CER.
Curso de servicios hoteleros Javier Cerra.
por Cerra, Javier.
Editor: Madrid : Paraninfo, 1991Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Laura Manzo - Universidad Nacional de Quilmes (2). Ubicación(es): 647.94 CER.
Curso de servicios hoteleros Javier Cerra.
por Cerra, Javier.
Editor: Madrid : Paraninfo, 1991Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Laura Manzo - Universidad Nacional de Quilmes (2). Ubicación(es): 647.94 CER.
Dirección de alimentos y bebidas en hoteles Jorge Lara Martínez L.
por Lara Martínez L, Jorge.
Editor: México D.F : Limusa, 1994Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Laura Manzo - Universidad Nacional de Quilmes (11). Ubicación(es): 647.94 LAR.
Principios generales para la dirección de establecimientos hoteleros Jesús Felipe Gallego.
por Gallego, Jesús Felipe.
Editor: Madrid : Fondo de cultura económica, 1987Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Laura Manzo - Universidad Nacional de Quilmes (1). Dañado (1). Ubicación(es): 647.94 GAL.
