Beer and wine production : analysis, characterization and technological advances Barry H Gump.
Colaborador(es): Gump, Barry H [ed].
Editor: Washington D.C : American Chemical Society, 1993Descripción: xi,275 p. : il., gráficos, tablas.ISBN: 0841227144.Tema(s): BEBIDAS ALCOHOLICAS | CERVEZA | VINO | TECNICAS DE PRODUCCION| Tipo de ítem | Ubicación actual | Signatura | Copia número | Estado | Fecha de vencimiento |
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| Libros | Biblioteca Laura Manzo - Universidad Nacional de Quilmes SALA | 663 GUM (Navegar estantería) | 1 | Disponible |