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		Alimentos : química de sus componentes T. P. Coultate. por Coultate, T P. Editor: Zaragoza : Acribia, 1984Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Laura Manzo - Universidad Nacional de Quilmes (6). Ubicación(es): 664.07 COU.
		Química de los alimentos Owen R Fennema. por Fennema, Owen R [dir]. Edición: 2a. ed.Editor: Zaragoza : Acribia, 2000Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Laura Manzo - Universidad Nacional de Quilmes (5). Prestado (1). Ubicación(es): 664 QUI.
		Alimentos : lo que conviene saber para una alimentación correcta Tom Coultate. ; Jill Davies. por Coultate, Tom \| Davies, Jill. Editor: Zaragoza : Acribia, 1997Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Laura Manzo - Universidad Nacional de Quilmes (5). Ubicación(es): 615.854 COU.
		Biotecnología básica John Bu'Lock. ; Bjorn Kristiansen. por Bu'Lock, John \| Kristiansen, Bjorn. Editor: Zaragoza : Acribia, 1991Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Laura Manzo - Universidad Nacional de Quilmes (1). Prestado (1). Ubicación(es): 660.6 BUL.
		Biotecnología: Introducción con experimentos modelo Gerhard Jagnow. ; Wolfgang Dawid. por Jagnow, Gerhard \| Dawid, Wolfgang. Editor: Zaragoza : Acribia, 1991Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Laura Manzo - Universidad Nacional de Quilmes (2). Ubicación(es): 660.6 JAG.
		Higiene de los alimentos : directrices para profesionales de hostelería, restauración y catering Nicholas Johns ; traducido por Pedro Ducar Maluenda. por Johns, Nicholas \| Ducar Malduenda, Pedro. Editor: Zaragoza : Acribia, 1995Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Laura Manzo - Universidad Nacional de Quilmes (2). Ubicación(es): 363.192 JOH. Listas: Enfermeria .
		Microorganismos de los alimentos International Union of Microbiological Societies. International Commission on Microbiological Specifications for Foods. por International Union of Microbiological Societies. International Commission on Microbiological Specifications for Foods. Edición: 2a. ed.Editor: Zaragoza : Acribia, [2000]Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Laura Manzo - Universidad Nacional de Quilmes (2). Ubicación(es): 664.001 INT.
		Microorganismos de los alimentos International Union of Microbiological Societies. International Commission on Microbiological Specifications for Foods. por International Union of Microbiological Societies. International Commission on Microbiological Specifications for Foods. Edición: 2a. ed.Editor: Zaragoza : Acribia, [2000]Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Laura Manzo - Universidad Nacional de Quilmes (2). Ubicación(es): 664.001 INT.
		No hay imagen de cubierta disponible Guía para la elaboración de un plan de limpieza y desinfección : de aplicación en empresas del sector alimentario Critt Hyginov. por Hyginov, Critt. Editor: Zaragoza : Acribia, 2001Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Laura Manzo - Universidad Nacional de Quilmes (3). Ubicación(es): 664.07 HYG.
		Conservación química de alimentos : características, usos, efectos Erich Luck. ; Martin Jager. por Luck, Erich \| Jager, Martin. Edición: 2a. ed.Editor: Zaragoza : Acribia, 1999Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Laura Manzo - Universidad Nacional de Quilmes (2). Ubicación(es): 664.028 LUC.
		Aditivos y auxiliares de fabricación en la industria agroalimentarias Jean-Louis Multon. por Multon, Jean-Louis [Coordinador]. Edición: 2a. ed.Editor: Zaragoza : Acribia, 2000Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Laura Manzo - Universidad Nacional de Quilmes (2). Ubicación(es): 664.06 ADI.
		Principios de biotecnología / Alan Wiseman ; traducción de Carlos Gómez Moreno Calero. por Wiseman, Alan. Editor: Zaragoza : Acribia, 1986Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Laura Manzo - Universidad Nacional de Quilmes (2). Ubicación(es): 660.6 WIS.
		Tecnología del procesado del pescado George M. Hall. por Hall, George M [ed]. Editor: Zaragoza : Acribia, 2001Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Laura Manzo - Universidad Nacional de Quilmes (2). Ubicación(es): 664.94 TEC.
		No hay imagen de cubierta disponible Selección y empaquetado de manzanas J. F. Goaman. por Goaman, J. F. Editor: Zaragoza : Acribia, c1965Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Laura Manzo - Universidad Nacional de Quilmes (2). Ubicación(es): 664.809 GOA.
		Manual de conservación de los alimentos M. Shafiur Rahman. por Rahman, M Shafiur [ed]. Editor: Buenos Aires : Acribia, 2003Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Laura Manzo - Universidad Nacional de Quilmes (8). Ubicación(es): 664.028 MAN.
		Extrusión de alimentos : tecnología y aplicaciones editor, Robin Guy ; traducción de Alberto Ibarz Ribas. por Guy, Robin [ed] \| Ibarz Ribas, Alberto [trad.] \| Mottaz, Jérôme [aut.] \| Riaz, Mian N [aut.] \| Sellahewa, Jay [aut.] \| Chessari, Charlie [aut.] \| Bouvier, Jean-Marie [aut.] \| Camire, Mary Ellen [aut.] \| Kazemzadeh, Massoud [aut.]. Editor: Zaragoza : Acribia, 2002Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Laura Manzo - Universidad Nacional de Quilmes (6). Ubicación(es): 664.02 EXT.
		Análisis de los alimentos : fundamentos, métodos, aplicaciones Reinhard Matissek, Frank-M. Schnepel, Gabriele Steiner. por Matissek, Reinhard \| Schnepel, Frank-M \| Steiner, Gabriele. Edición: 2a. ed.Editor: Zaragoza : Acribia, c1992Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Laura Manzo - Universidad Nacional de Quilmes (3). Prestado (1). Ubicación(es): 572.36 MAT.
		Análisis nutricional de los alimentos Jean Adrian ... [et al.]. por Adrian, Jean \| Potus, Jacques \| Poiffait, Annie \| Dauvillier, Pierre. Editor: Zaragoza : Acribia, [2000]Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Laura Manzo - Universidad Nacional de Quilmes (4). Ubicación(es): 572.36 ANA.
		Conservación no térmica de alimentos Gustavo V. Barbosa-Cánovas ... [et al.]. por Barbosa-Cánovas, Gustavo V \| Pothakamury, Usha R \| Palou, Enrique \| Swanson, Barry G. Editor: Zaragoza : Acribia, c1998Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Laura Manzo - Universidad Nacional de Quilmes (1). Ubicación(es): 664.028 CON.
		Fundamentos de ciencia de los alimentos Vickie A. Vaclavik, con la colaboración de Elizabeth W. Christian; traducido por Isabel Jaime Moreno. por Vaclavik, Vickie A \| Christian, Elizabeth W \| Jaime Moreno, Isabel [tr]. Editor: Zaragoza, España : Acribia, 2002Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Laura Manzo - Universidad Nacional de Quilmes (3). Ubicación(es): 664 VAC.

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