Problemas de balance de materia y energía en la industria alimentaria Antonio Valiente Barderas.
por Valiente Barderas, Antonio.
Editor: México, DF : Noriega, 1998Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Laura Manzo - Universidad Nacional de Quilmes (2). Ubicación(es): 664 VAL.
Tecnología de alimentos : procesos químicos y físicos en la preparación de alimentos Helen Charley.
por Charley, Helen.
Editor: México, DF : Limusa, 1998Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Laura Manzo - Universidad Nacional de Quilmes (2). Ubicación(es): 664.02 CHA.
Estudios sobre la historia de la industria azucarera argentina Daniel Campi.
por Campi, Daniel [comp] .
Editor: San Miguel de Tucumán : Universidad Nacional de Tucumán, 1995Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Laura Manzo - Universidad Nacional de Quilmes (2). Ubicación(es): 338.1 EST.
Especialización agroalimentaria y diversificación industrial en la Argentina : hacia un nuevo paradigma de inserción en la economía mundial Carlos Abalo.
por Abalo, Carlos.
Editor: Buenos Aires : Fundación Argentina para Revolución de los Alimentos, 1998Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Laura Manzo - Universidad Nacional de Quilmes (3). Ubicación(es): 338.1 ABA.
Memorias de las segundas jornadas de desarrollo tecnológico INTI [Buenos Aires].
por INTI [Buenos Aires].
Editor: Buenos Aires : INTI, 1998Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Laura Manzo - Universidad Nacional de Quilmes (2). Ubicación(es): 607 INT.
Prioridades en investigación y desarrollo en biotecnología : para los sectores agropecuario y agroalimentario Foro Argentino de Biotecnología.
por Foro Argentino de Biotecnología.
Editor: Buenos Aires : Foro Argentino de Biotecnología, 1997Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Laura Manzo - Universidad Nacional de Quilmes (2). Ubicación(es): 660.6 FOR.
Handbook of food engineering practice Kenneth J. Valentas. ; Enrique Rotstein. ; R. Paul Singh.
por Valentas, Kenneth J | Rotstein, Enrique | Singh, R Paul.
Editor: Boca Raton : CRC, 1997Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Laura Manzo - Universidad Nacional de Quilmes (2). Ubicación(es): 664 VAL.
Biotecnología: Introducción con experimentos modelo Gerhard Jagnow. ; Wolfgang Dawid.
por Jagnow, Gerhard | Dawid, Wolfgang.
Editor: Zaragoza : Acribia, 1991Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Laura Manzo - Universidad Nacional de Quilmes (2). Ubicación(es): 660.6 JAG.
Biotechnological innovations in food processing
Edición: 1st ed., reprEditor: Oxford : Butterworth-Heinemann, 1997Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Laura Manzo - Universidad Nacional de Quilmes (1). Prestado (1). Ubicación(es): 660.6 BIO.
Guía para la elaboración de un plan de limpieza y desinfección : de aplicación en empresas del sector alimentario Critt Hyginov.
por Hyginov, Critt.
Editor: Zaragoza : Acribia, 2001Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Laura Manzo - Universidad Nacional de Quilmes (3). Ubicación(es): 664.07 HYG.
Dinner at the new gene café : how genetic is changing what we eat, how we live, and the global politics of food Bill Lambrecht.
por Lambrecht, Bill.
Edición: 1st ed.Editor: New York : St. Martin Press, 2001Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Laura Manzo - Universidad Nacional de Quilmes (2). Ubicación(es): 363.192 LAM.
Aditivos y auxiliares de fabricación en la industria agroalimentarias Jean-Louis Multon.
por Multon, Jean-Louis [Coordinador] .
Edición: 2a. ed.Editor: Zaragoza : Acribia, 2000Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Laura Manzo - Universidad Nacional de Quilmes (2). Ubicación(es): 664.06 ADI.
Investments in food industry in Argentina : preliminry factibility studies Alfredo Russo. ; Walter García. ; Mariana Lorenzi....[et al.]
por Russo, Alfredo [dir] .
Editor: Quilmes : Universidad Nacional de Quilmes, 1998Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Laura Manzo - Universidad Nacional de Quilmes (2). Ubicación(es): 338.1 INV.
Inversiones en la industria alimentaria de Argentina : estudios de prefactibilidad Alfredo Russo. ; Walter García. ; Mariana Lorenzi....[et al.]
por Russo, Alfredo [dir] .
Editor: Quilmes : Universidad Nacional de Quilmes, 1998Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Laura Manzo - Universidad Nacional de Quilmes (2). Ubicación(es): 338.1 INV.
Aditivos alimentarios Nuria Cubero, Albert Monferrer, Jordi Villalta.
por Cubero, Nuria | Monferrer, Albert | Villalta, Jordi.
Editor: Madrid : Mundi-Prensa, 2002Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Laura Manzo - Universidad Nacional de Quilmes (3). Prestado (1). Ubicación(es): 641.3 CUB.
Industrias de cereales y derivados María Jesús Callejo González ; colaboran Guillermo Rodríguez Badiola, Manuel Gil González.
por Callejo González, María Jesús | Rodríguez Badiola, Guillermo [colaborador] | Gil González, Manuel [colaborador] .
Edición: 1a. ed.Editor: Madrid : A. Madrid Vicente, Mundi-Prensa, 2002Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Laura Manzo - Universidad Nacional de Quilmes (7). Ubicación(es): 641.4 CAL.
Extrusores en las aplicaciones de alimentos editor Mian N. Riaz; traducción de Alberto Ibarz Ribas.
por Riaz, Mian N [ed] | Ibarz Ribas, Alberto [tr] .
Edición: 1a. ed.Editor: Zaragoza, ES : Acribia, c2000Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Laura Manzo - Universidad Nacional de Quilmes (3). Ubicación(es): 664.02 EXT.
La ciencia de las golosinas W. P. Edwards; traducido por Antonio Vercet Tormo.
por Edwards, W P | Vercet Tormo, Antonio [tr] .
Edición: 1a. ed.Editor: Zaragoza : Acribia, 2001Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Laura Manzo - Universidad Nacional de Quilmes (3). Ubicación(es): 664.153 EDW.
Estrategia y dinámica de la innovación en la industria alimentaria argentina [coordinación Graciela Ghezán, Ana María Acuña, Mónica Mateos].
por Ghezán, Graciela [com] | Acuña, Ana María [com] | Mateos, Mónica [com] .
Editor: Buenos Aires : Astralib, [2006]Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Laura Manzo - Universidad Nacional de Quilmes (1). Ubicación(es): 338.45 EST.
Introduction to hygiene in food processing.
por Hutton, Tim [aut] | Champden and Chorleywood Food Research Association [ed.] .
Editor: Chipping Campden, UK : Campden and Chorleywood Food Research Association Group, c2001Otro título: CCFRA key topic no. 4 - introduction to hygiene in food processing.Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Laura Manzo - Universidad Nacional de Quilmes (1). Ubicación(es): 363.192 HUT.
