Wine microbiology : science and technology Claudio Delfini, Joseph V. Formica.
por Delfini, Claudio | Formica, Joseph.
Editor: New York : Marcel Dekker, c2001Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Laura Manzo - Universidad Nacional de Quilmes (2). Ubicación(es): 663 DEL.
Milk and milk products : technology, chemistry and microbiology Alan H. Varnam and Jane P. Sutherland.
por Varnam, Alan H | Sutherland, Jane P.
Editor: Maryland : Aspen Publishers, 2001Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Laura Manzo - Universidad Nacional de Quilmes (2). Ubicación(es): 664 VAR.
Laboratory exercises in microbiology John P. Harley.
por Harley, John P.
Edición: 6a. ed.Editor: Boston : McGraw-Hill Highter Education, c2005Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Laura Manzo - Universidad Nacional de Quilmes (9). Ubicación(es): 579 HAR.
Microbiología de los alimentos : fundamentos y fronteras editado por Michael P. Doyle, Larry R. Beuchat, Thomas J. Montville.
por Doyle, Michael P [edt] | Beuchat, Larry R [edt] | Montville, Thomas J [edt] .
Editor: Zaragoza : Acribia, [2001]Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Laura Manzo - Universidad Nacional de Quilmes (3). Ubicación(es): 664.001 MIC.
Fundamental food microbiology Bibek Ray.
por Ray, Bibek.
Edición: 3rd ed.Editor: Boca Raton : CRC Press, c2004Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Laura Manzo - Universidad Nacional de Quilmes (3). Ubicación(es): 664.001 RAY.
Tecnología de los Alimentos : Alimentos de origen animal. Juan A Ordoñez. Volumen II /
por Ordoñez, Juan A [ed] .
Editor: Madrid : Síntesis, 1998Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Laura Manzo - Universidad Nacional de Quilmes (5). Ubicación(es): 664 TEC.
Aplicaciones de la biotecnología en seguridad alimentaria / [autores, Víctor González Rumayor ... et al.].
por González Rumayor, Víctor | Ruiz Galán, Olga | García Iglesias, Esther | Vega García, Miguel.
Editor: [Madrid] : Genoma España, 2005Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Laura Manzo - Universidad Nacional de Quilmes (1). Ubicación(es): 664.02 APL.
Microorganismos de los alimentos. ICMSF ; traducción realizada por Juan Antonio Ordóñez Pereda, Miguel Ángel Asensio Pérez, Gonzalo D. García de Fernando Minguillón. 7, Análisis microbiológico en la gestión de la seguridad alimentaria.
por ICMSF | Ordóñez Pereda, Juan Antonio [trad.] | Asensio Pérez, Miguel Angel [trad.] | García de Fernando Minguillón, Gonzalo D [trad.] .
Editor: Zaragoza : Acribia, 2004Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Laura Manzo - Universidad Nacional de Quilmes (5). Ubicación(es): 664.001 ICM.
Microbiología de los alimentos : caracerísticas de los patógenos microbianos ICMSF ; traducido por Manuel Ramis Vergés.
por ICMSF | Ramis Vergés, Manuel [trad.] .
Editor: Zaragoza : Acribia, 1998Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Laura Manzo - Universidad Nacional de Quilmes (4). Ubicación(es): 664.001 ICM.
Microorganismos de los alimentos. ICMSF ; traducción a cargo de Bernabé Sanz Pérez... [et al.]. 6, Ecología microbiana de los productos alimentarios /
por ICMSF | Ordóñez Pereda, Juan Antonio [trad.] | Sanz Pérez, Bernabé [trad.] | Fernández Salguero, José [trad.] | Ramis Vergés, Manuel [trad.] | Crespo, Francisco León [aut.] .
Editor: Zaragoza : Acribia, 2001Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Laura Manzo - Universidad Nacional de Quilmes (4). Ubicación(es): 664.001 ICM.
Microbiología de los alimentos. ICMSF ; traducido por Manuel Ramis Vergés. 5, Características de los patógenos microbianos
por ICMSF | Ramis Vergés, Manuel [trad.] .
Editor: Zaragoza : Acribia, 1996Otro título: Microorganismos de los alimentos : Características de los patógenos microbianos..Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Laura Manzo - Universidad Nacional de Quilmes (2). Ubicación(es): 664.001 ICM.
Food technology / Institute of Food Technologists.
por Institute of Food Technologists.
Editor: Chicago : El Instituto. Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Laura Manzo - Universidad Nacional de Quilmes (23). Ubicación(es): P-US- FOO1.
Boletín alimentario : una publicación especializada en Alimentos / Aldo Marzocchi.
por Marzocchi, Aldo [dir] .
Editor: Buenos Aires : Marzocchi Ediciones, Disponibilidad: Ítems disponibles para referencia: Biblioteca Laura Manzo - Universidad Nacional de Quilmes [Signatura topográfica: P-AR- BOL25] (1). Ubicación(es): P-AR- BOL25.
