Instalación de un túnel de frío en la línea de producción de la fabrica de chocolates Drimer / Gerardo Checmarev.
por Checmarev, Gerardo [dis] | Rembado, Florencia Mabel [dir] | Silva, Rodrigo [dir] | Universidad Nacional de Quilmes [institución otorgante del título] .
Editor: 2009 Nota de disertación: Trabajo final (ingeniería) - Universidad Nacional de Quilmes, 2009. Disponibilidad: Ítems disponibles para referencia: Biblioteca Laura Manzo - Universidad Nacional de Quilmes [Signatura topográfica: T/ 664.153 CHE] (1). Ubicación(es): T/ 664.153 CHE.
Chocolisto / Mariela Raimondi, Micaela Zírpolo.
por Raimondi, Mariela | Zírpolo, Micaela | Díaz, Irina [dir] | Universidad Nacional de Quilmes.
Editor: 2009Nota de disertación: Trabajo final (Ingeniería) -- Universidad Nacional de Quilmes, 2009. Disponibilidad: Ítems disponibles para referencia: Biblioteca Laura Manzo - Universidad Nacional de Quilmes [Signatura topográfica: T/ 664.15 RAI] (1). Ubicación(es): T/ 664.15 RAI.
Optimización de los recursos en la elaboración de productos lácteos / Ana Laura Tito.
por Tito, Ana Laura | Alonso, Fernando [dir. de tesis] | Reid, Carolina [dir. de tesis] | Universidad Nacional de Quilmes [dgg.] .
Editor: 2012Nota de disertación: Trabajo final (Ingeniería) -- Universidad Nacional de Quilmes, 2012. Disponibilidad: Ítems disponibles para referencia: Biblioteca Laura Manzo - Universidad Nacional de Quilmes [Signatura topográfica: T/ 637.14 TIT] (1). Ubicación(es): T/ 637.14 TIT.
Prospects for the world cocoa market until the year 2005 United Nations Conference on Trade and Development (Génova).
por United Nations Conference on Trade and Development (Génova).
Editor: Nueva York : Naciones Unidas, 1991Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Laura Manzo - Universidad Nacional de Quilmes (1). Ubicación(es): 380.1 UNI.
Food proteins : processing applications Shuryo Nakai, H. Wayne Modler.
por Nakai, Shuryo | Modler, H Wayne.
Editor: New York : Wiley-VCH, 2000Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Laura Manzo - Universidad Nacional de Quilmes (1). Ubicación(es): 664.02 NAK.
Elaboración de productos agrícolas Marco R. Meyer ; Gaetano Paltrinieri ; Johan D. Berlijn.
por Meyer, Marco R | Paltrinieri, Gaetano | Berlijn, Johan D.
Edición: 2a. ed., 3a. reimprEditor: México, DF : Trillas, 1998Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Laura Manzo - Universidad Nacional de Quilmes (1). Ubicación(es): 664 MEY.
Fabricación y utilización industrial del chocolate S. T Beckett.
por Beckett, S T [comp] .
Editor: Zaragoza : Acribia, 1994Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Laura Manzo - Universidad Nacional de Quilmes (3). Prestado (1). Ubicación(es): 664.75 FAB.
Análisis moderno de los alimentos F. Leslie Hart ; Harry Johnstone Fisher.
por Hart, F Leslie | Fisher, Harry Johnstone.
Editor: Zaragoza : Acribia, 1991Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Laura Manzo - Universidad Nacional de Quilmes (10). Prestado (1). Ubicación(es): 664.07 HAR.
Dulces elaborados con azúcar y chocolate Sidney Cakebread.
por Cakebread, Sidney.
Editor: Zaragoza : Acribia, 1980Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Laura Manzo - Universidad Nacional de Quilmes (4). Ubicación(es): 664.153 CAK.
Elementos de tecnología de alimentos Norman W. Desrosier.
por Desrosier, Norman W [ed] .
Edición: 1a. ed.Editor: México, D. F. : CECSA, 1983Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Laura Manzo - Universidad Nacional de Quilmes (2). Ubicación(es): 664 ELE.
The science of chocolate / Stephen T Beckett.
por Beckett, Stephen T.
Edición: 2nd ed.Editor: Cambridge : Royal Society of Chemistry, 2008Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Laura Manzo - Universidad Nacional de Quilmes (3). Ubicación(es): 664.5 BEC.
Mejora en línea productiva de palito bombón helado / Leonardo Figueroa, Sebastián Sarasola.
por Figueroa, Leonardo | Sarasola, Sebastián [autor] | Barrios, Luis [dir. de tesis] | Universidad Nacional de Quilmes [dgg.] .
Editor: 2017Nota de disertación: Trabajo final (Ingeniería) -- Universidad Nacional de Quilmes, 2017. Disponibilidad: Ítems disponibles para referencia: Biblioteca Laura Manzo - Universidad Nacional de Quilmes [Signatura topográfica: T/ 637.4 FIG] (1). Ubicación(es): T/ 637.4 FIG.
