Instalación de un túnel de frío en la línea de producción de la fabrica de chocolates Drimer / Gerardo Checmarev.
Por: Checmarev, Gerardo [dis].
Colaborador(es): Rembado, Florencia Mabel [dir]
| Silva, Rodrigo [dir] | Universidad Nacional de Quilmes [institución otorgante del título].
Editor: 2009 Descripción: 1 v. (en varias paginaciones) : il., gráficos ; 30 cm.Tema(s): Estudio de mercado | Publicidad | Cacao | Elaboración de alimentos | Enfriamiento | Procesos industriales | Temperatura | Costos de producciónGénero/Forma: Trabajo finalClasificación CDD: 664.153 Nota de disertación: Trabajo final (ingeniería) - Universidad Nacional de Quilmes, 2009.
| Tipo de ítem | Ubicación actual | Signatura | Copia número | Estado | Notas | Fecha de vencimiento |
|---|---|---|---|---|---|---|
| Trabajo final | Biblioteca Laura Manzo - Universidad Nacional de Quilmes FONDO RESERVADO | T/ 664.153 CHE (Navegar estantería) | 1 | SALA | CAJA 11 |
Directora de tesis: Florencia Mabel Rembado.
Co-director de tesis: Rodrigo Silva.
Trabajo final (ingeniería) - Universidad Nacional de Quilmes, 2009.
Incluye bibliografía.
INGENIERIA EN ALIMENTOS