Mejora en línea productiva de palito bombón helado / Leonardo Figueroa, Sebastián Sarasola.
Por: Figueroa, Leonardo.
Colaborador(es): Sarasola, Sebastián [autor] | Barrios, Luis [dir. de tesis] | Universidad Nacional de Quilmes [dgg.].
Editor: 2017Descripción: 122 p. : il., fot., planos, tablas, gráficos ; 30 cm.Tema(s): Elaboración de alimentos | Mejora de procesos | Cacao | Helados | Trabajo finalClasificación CDD: 637.4 Nota de disertación: Trabajo final (Ingeniería) -- Universidad Nacional de Quilmes, 2017.| Tipo de ítem | Ubicación actual | Signatura | Copia número | Estado | Notas | Fecha de vencimiento |
|---|---|---|---|---|---|---|
| Trabajo final | Biblioteca Laura Manzo - Universidad Nacional de Quilmes FONDO RESERVADO | T/ 637.4 FIG (Navegar estantería) | 1 | SALA | [Solicitar en mostrador] |
Director de trabajo final: Luis Barrios.
Trabajo final (Ingeniería) -- Universidad Nacional de Quilmes, 2017.
Bibliografía: p. 115-116.
INGENIERIA EN ALIMENTOS