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Elicitación de conocimiento experto: aplicación del método para la industria alimenticia / Francisco Silva.

por Silva, Francisco | Russo, Alfredo [dir] | Universidad Nacional de Quilmes.

Editor: [2000]Nota de disertación: Trabajo final (Ingeniería) - Universidad Nacional de Quilmes. Disponibilidad: Ítems disponibles para referencia: Biblioteca Laura Manzo - Universidad Nacional de Quilmes [Signatura topográfica: T/ 006.332 SIL] (1). Ubicación(es): T/ 006.332 SIL.
Medallón vegetal a base de soja : proyecto final de ingeniería en alimentos / Juan Marcelo Agotborde, Diego Rodrigo Garcia.

por Agotborde, Juan Marcelo | Garcia, Diego Rodrigo | Russo, Alfredo [dir] | Pesarini, Carlos [dir] | Russo, M Laura [dir] | Universidad Nacional de Quilmes.

Editor: 2000Nota de disertación: Trabajo final (Ingeniería) - Universidad Nacional de Quilmes, 2000. Disponibilidad: Ítems disponibles para referencia: Biblioteca Laura Manzo - Universidad Nacional de Quilmes [Signatura topográfica: T/ 664.8 AGO] (1). Ubicación(es): T/ 664.8 AGO.
Planta elaboradora de queso hilado fresco / Mariana Marta Garofalo.

por Garofalo, Mariana Marta [dis] | Russo, Alfredo O [dir] | Pesarini, Carlos E [dir] | Unversidad Nacional de Quilmes.

Editor: 2000Disponibilidad: Ítems disponibles para referencia: Biblioteca Laura Manzo - Universidad Nacional de Quilmes [Signatura topográfica: T/ 637.3 GAR] (2). Ubicación(es): T/ 637.3 GAR.
Proyecto fiambre de ave / Natalia Campos, Elizabeth Lezcano, Natalia Paparatto.

por Campos, Natalia | Lezcano, Elizabeth [aut] | Paparatto, Natalia [aut] | Russo, Alfredo [dir] | Pesarini, Carlos [dir] | Universidad Nacional de Quilmes.

Editor: 2001Nota de disertación: Trabajo final (Ingeniería) - Universidad Nacional de Quilmes, 2001 Disponibilidad: Ítems disponibles para referencia: Biblioteca Laura Manzo - Universidad Nacional de Quilmes [Signatura topográfica: T/ 664.93 CAM] (2). Ubicación(es): T/ 664.93 CAM.
Investments in food industry in Argentina : preliminry factibility studies Alfredo Russo. ; Walter García. ; Mariana Lorenzi....[et al.]

por Russo, Alfredo [dir].

Editor: Quilmes : Universidad Nacional de Quilmes, 1998Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Laura Manzo - Universidad Nacional de Quilmes (2). Ubicación(es): 338.1 INV.
Inversiones en la industria alimentaria de Argentina : estudios de prefactibilidad Alfredo Russo. ; Walter García. ; Mariana Lorenzi....[et al.]

por Russo, Alfredo [dir].

Editor: Quilmes : Universidad Nacional de Quilmes, 1998Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Laura Manzo - Universidad Nacional de Quilmes (2). Ubicación(es): 338.1 INV.
Biblioteca Laura Manzo. Universidad Nacional de Quilmes.
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