Estancia La Dulce : variedades de dulce de leche / Claudia Breite.

Editor: 2006Descripción: 100 p. : gráficos ; 30 cm.Tema(s): Industria alimentaria | Elaboración de alimentos | Tecnología de alimentos | Productos lácteos | Trabajo finalClasificación CDD: 664.15 Nota de disertación: Trabajo final (Ingeniería) -- Universidad Nacional de Quilmes, 2006.

Tipo de ítem	Ubicación actual	Signatura	Copia número	Estado	Notas	Fecha de vencimiento
Trabajo final	Biblioteca Laura Manzo - Universidad Nacional de Quilmes FONDO RESERVADO	T/ 664.15 BRE (Navegar estantería)	1	SALA	CAJA 10

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Previo	T/ 664.09 RUE Problemática de migración de plastificante desde el film de PVC hacia alimentos de alto tenor graso /	T/ 664.09 RUE Problemática de migración de plastificante desde el film de PVC hacia alimentos de alto tenor graso /	T/ 664.122 BEL Azúcar saborizada y herramientas de calidad en planta elaboradora /	T/ 664.15 BRE Estancia La Dulce :	T/ 664.15 MAR Proyecto de negocio :	T/ 664.15 RAI Chocolisto /	T/ 664.152 GON Relevamiento de una pyme y propuestas de mejora	Siguiente

Director: Daniel Franco.

Trabajo final (Ingeniería) -- Universidad Nacional de Quilmes, 2006.

Incluye bibliografía.

INGENIERIA EN ALIMENTOS