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Breite, Claudia

Estancia La Dulce : variedades de dulce de leche / Claudia Breite. - 2006. - 100 p. : gráficos ; 30 cm.

Director: Daniel Franco.

Trabajo final (Ingeniería) -- Universidad Nacional de Quilmes, 2006.

Incluye bibliografía.

Subjects--Topical Terms:
Industria alimentaria
Elaboración de alimentos
Tecnología de alimentos
Productos lácteos

Subjects--Index Terms: Trabajo final

Dewey Class. No.: 664.15