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Planta elaboradora de galletitas crackers con queso untable biopreservado / Cristian Silva, Mauro Verboso.

Por: Silva, Cristian.

Colaborador(es): Verboso, Mauro [aut] | Universidad Nacional de Quilmes.

Editor: 2001Descripción: [211 p] : il., gráficos, tablas ; 30 cm.Tema(s): Tecnología de alimentos | Informes de proyecto | Investigación de mercados | Mercado de productos | Industria alimentaria | Queso | Productos de panadería | Galletas | Trabajo finalClasificación CDD: 664.752 Nota de disertación: Trabajo final (Ingeniería) - Universidad Nacional de Quilmes, 2001

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Notas de título

Tipo de ítem	Ubicación actual	Signatura	Copia número	Estado	Notas	Fecha de vencimiento
Trabajo final	Biblioteca Laura Manzo - Universidad Nacional de Quilmes FONDO RESERVADO	T/ 664.752 SIL (Navegar estantería)	1	SALA	CAJA 16
Trabajo final	Biblioteca Laura Manzo - Universidad Nacional de Quilmes FONDO RESERVADO	T/ 664.752 SIL (Navegar estantería)	2	SALA	CAJA 16

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Trabajo final (Ingeniería) - Universidad Nacional de Quilmes, 2001

Incluye referencias bibliográficas

INGENIERIA EN ALIMENTOS

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