Avances de la ciencia de la carne Ralston Lawrie.
Por: Lawrie, Ralston.
Editor: Zaragoza : Acribia, [199?]Descripción: 310 p. : gráficos, tablas, il.ISBN: 8420005487.Tema(s): CARNE | ALIMENTOS | TECNOLOGIA DE ALIMENTOS | ELABORACION DE ALIMENTOSTipo de ítem | Ubicación actual | Signatura | Copia número | Estado | Fecha de vencimiento |
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