Ingeniería de los servicios auxiliares para una línea de elaboración y fraccionamiento de chicles / Fernanda Ypa, Andrés Arrieta.

Editor: 2014Descripción: ca. 330 h : il., fot., planos ; 30 cm.Tema(s): Tecnología de alimentos | Elaboración de alimentos | Técnicas de producción | Procesos industriales | Trabajo final | GolosinasClasificación CDD: 664.6 Nota de disertación: Trabajo final (Ingeniería) -- Universidad Nacional de Quilmes, 2014.

Tipo de ítem	Ubicación actual	Signatura	Copia número	Estado	Notas	Fecha de vencimiento
Trabajo final	Biblioteca Laura Manzo - Universidad Nacional de Quilmes FONDO RESERVADO	T/ 664.6 YPA (Navegar estantería)	1	SALA	CAJA 21 \| [Solicitar en mostrador]

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Previo	T/ 664.37 MAR Instalación de pH-metro en línea en la planta de aderezos /	T/ 664.5. RAG Desarrollo de productos saborizados /	T/ 664.5. RAG Desarrollo de productos saborizados /	T/ 664.6 YPA Ingeniería de los servicios auxiliares para una línea de elaboración y fraccionamiento de chicles /	T/ 664.64 GUE Estudio de prefactibilidad de la producción de productos a base de soja fortificados con hierro, calcio y vitaminas /	T/ 664.64 MAR Obtención y caracterización de cremas formuladas a base de leche de soja y fortificadas con calcio /	T/ 664.65 AYA Desarrollo de un Dry-Mix para preparación de relleno de tarta /	Siguiente

Director de tesis: Gastón Arraiz.

Trabajo final (Ingeniería) -- Universidad Nacional de Quilmes, 2014.

Bibliografía: h. 98-99.

INGENIERIA EN ALIMENTOS