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Ypa, Fernanda.

Ingeniería de los servicios auxiliares para una línea de elaboración y fraccionamiento de chicles / Fernanda Ypa, Andrés Arrieta. - 2014. - ca. 330 h : il., fot., planos ; 30 cm.

Director de tesis: Gastón Arraiz.

Trabajo final (Ingeniería) -- Universidad Nacional de Quilmes, 2014.

Bibliografía: h. 98-99.

Subjects--Topical Terms:
Tecnología de alimentos
Elaboración de alimentos
Técnicas de producción
Procesos industriales

Subjects--Index Terms: Trabajo final Golosinas

Dewey Class. No.: 664.6