El mercado de los productos químicos a base de sacarosa : en especial el ácido cítrico, el sorbitol y los ésteres del azúcar UNTAC. Centro de Comercio Internacional.
por UNTAC. Centro de Comercio Internacional.
Editor: Ginebra : UNCTAD, 1972Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Laura Manzo - Universidad Nacional de Quilmes (1). Ubicación(es): 658.838 UNT.
Problemas agrarios del noroeste argentino : contribuciones para su inventario Alfredo S. Bolsi, Cecilia Caponio.
por Bolsi, Alfredo S | Caponio, Cecilia [comp] .
Editor: San Miguel de Tucumán : Instituto de Estudios Geográficos, 1997Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Laura Manzo - Universidad Nacional de Quilmes (1). Ubicación(es): 338.14 BOL.
[Expropiación de ingenios azucareros en Tucumán : década del '80]
Editor: s. l : [s.n.], [1989]Disponibilidad: Ítems disponibles para referencia: Biblioteca Laura Manzo - Universidad Nacional de Quilmes [Signatura topográfica: 333.13 EXP] (1). Ubicación(es): 333.13 EXP.
Elaboración de productos agrícolas Marco R. Meyer ; Gaetano Paltrinieri ; Johan D. Berlijn.
por Meyer, Marco R | Paltrinieri, Gaetano | Berlijn, Johan D.
Edición: 2a. ed., 3a. reimprEditor: México, DF : Trillas, 1998Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Laura Manzo - Universidad Nacional de Quilmes (1). Ubicación(es): 664 MEY.
Utilización de alimentos tropicales : azúcar, especias y estimulantes Organización de las Naciones Unidas para la agricultura y la alimentación (Roma).
por Organización de las Naciones Unidas para la agricultura y la alimentación (Roma).
Editor: Roma : FAO, 1990Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Laura Manzo - Universidad Nacional de Quilmes (1). Ubicación(es): 338.19 ORG.
Fabricación y utilización industrial del chocolate S. T Beckett.
por Beckett, S T [comp] .
Editor: Zaragoza : Acribia, 1994Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Laura Manzo - Universidad Nacional de Quilmes (3). Prestado (1). Ubicación(es): 664.75 FAB.
Microbiología de los alimentos W.C Frazier, D.C Westhoff ; traducido del inglés por Manuel Ramis Vergés.
por Frazier, WC | Westhoff, DC [aut] | Ramis Vergés, Manuel [tr] .
Edición: 4a. ed.Editor: Saragoza : Acribia, 1993Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Laura Manzo - Universidad Nacional de Quilmes (5). Ubicación(es): 664.001 FRA.
Manual de industrias de los alimentos M. D. Ranken.
por Ranken, M. D.
Edición: 2a. ed.Editor: Zaragoza : Acribia, 1993Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Laura Manzo - Universidad Nacional de Quilmes (5). Ubicación(es): 664 RAN.
Microbiología de los alimentos vegetales / Gunther Müller ; con la colaboración del Dr. Peter Lietz y Dr. Hans-Dieter Munch.
por Müller, Gunther | Lietz, Peter [colaborador] | Munch, Hans-Dieter [colaborador] .
Editor: Zaragoza : Acribia, 1981Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Laura Manzo - Universidad Nacional de Quilmes (3). Ubicación(es): 664.001 MUL.
Técnicas de laboratorio para el análisis de alimentos D Pearson.
por Pearson, D.
Editor: Zaragoza : Acribia, 1993Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca ESET - UNQ (1), Biblioteca Laura Manzo - Universidad Nacional de Quilmes (6). Ubicación(es): 664 PEA, 664 PEA.
Dulces elaborados con azúcar y chocolate Sidney Cakebread.
por Cakebread, Sidney.
Editor: Zaragoza : Acribia, 1980Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Laura Manzo - Universidad Nacional de Quilmes (4). Ubicación(es): 664.153 CAK.
Estudios sobre la historia de la industria azucarera argentina Daniel Campi.
por Campi, Daniel [comp] .
Editor: San Miguel de Tucumán : Universidad Nacional de Tucumán, 1995Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Laura Manzo - Universidad Nacional de Quilmes (2). Ubicación(es): 338.1 EST.
Elementos de tecnología de alimentos Norman W. Desrosier.
por Desrosier, Norman W [ed] .
Edición: 1a. ed.Editor: México, D. F. : CECSA, 1983Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Laura Manzo - Universidad Nacional de Quilmes (2). Ubicación(es): 664 ELE.
La ciencia de las golosinas W. P. Edwards; traducido por Antonio Vercet Tormo.
por Edwards, W P | Vercet Tormo, Antonio [tr] .
Edición: 1a. ed.Editor: Zaragoza : Acribia, 2001Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Laura Manzo - Universidad Nacional de Quilmes (2). Prestado (1). Ubicación(es): 664.153 EDW.
Tecnoazúcar / Universidad Nacional de Tucumán. Facultad de Ciencias Exactas y Tecnología.
por Universidad Nacional de Tucumán. Facultad de Ciencias Exactas y Tecnología. Instituto Azucarero.
Editor: San Miguel de Tucumán : Instituto Azucarero. Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Laura Manzo - Universidad Nacional de Quilmes (12). Ubicación(es): P-AR-TEC5.
