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por Cheronis, Nicholas D | Entrikin, John B | Hodnett, Ernest M.
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La ciencia en la Argentina : perspectivas históricas / Miguel de Asúa.
por Asúa, Miguel de [comp] .
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Bioquímica general Philip W. Kuchel, Gregory B. Ralston, Audrey M. Bersten.
por Kuchel, Philip W | Ralston, Gregory B | Bersten, Audrey M.
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Lecciones de nutrición Rolando D. Salinas.
por Salinas, Rolando D.
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Tabla de composición química de alimentos María Emilia Mazzei, María del Rosario Puchulu.
por Mazzei, María Emilia | Puchulu, María del Rosario.
Editor: [Buenos Aires] : Cenexa, [199-]Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Laura Manzo - Universidad Nacional de Quilmes (1). Ubicación(es): 641.3 MAZ.
La leche y sus componentes : propiedades químicas y físicas Eckhard Schlimme ; Wolfgang Buchheim.
por Schlimme, Eckhard | Buchheim, Wolfgang.
Editor: Zaragoza : Acribia, 2002Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Laura Manzo - Universidad Nacional de Quilmes (1). Ubicación(es): 637.127 SCH.
Química biológica Antonio Blanco.
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Nutrición y alimentos dietéticos Arnold E Bender.
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Bioquímica y valor nutritivo de los alimentos David S Robinson.
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Química de los alimentos director, Owen R Fennema.
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Química de los alimentos : mecanismos y teoría / Dominic W. S. Wong.
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Manual de nutrición D Buss ; H Tyler ; S Barber....[et al.]
por Buss, D | Tyler, H | Barber, S | Crawley, H.
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Bioquímica . Lubert Stryer. Tomo II /
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Carbohydrate analysis : a practical approach Martin F Chaplin. ; John F Kennedy.
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Biochemistry Geoffrey Zubay.
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Alimentos : química de sus componentes T. P. Coultate.
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Editor: Zaragoza : Acribia, 1984Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Laura Manzo - Universidad Nacional de Quilmes (6). Ubicación(es): 664.07 COU.
Química de los alimentos Owen R Fennema.
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Tecnología de los Alimentos : Componentes de los alimentos y procesos. Juan A Ordoñez. Volumen I /
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Alimentos : lo que conviene saber para una alimentación correcta Tom Coultate. ; Jill Davies.
por Coultate, Tom | Davies, Jill.
Editor: Zaragoza : Acribia, 1997Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Laura Manzo - Universidad Nacional de Quilmes (5). Ubicación(es): 615.854 COU.
Carbohydrate biotechnology protocols Christopher Bucke.
por Bucke, Christopher.
Editor: New Jersey : Humana, 1999Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Laura Manzo - Universidad Nacional de Quilmes (2). Ubicación(es): 660.634 BUC.
