La leche y sus componentes : propiedades químicas y físicas Eckhard Schlimme ; Wolfgang Buchheim.
Por: Schlimme, Eckhard.
Colaborador(es): Buchheim, Wolfgang.
Editor: Zaragoza : Acribia, 2002Descripción: ix, 121 p. : il., graficos, tablas.ISBN: 842000992X.Tema(s): LECHE | PROPIEDADES QUIMICAS | ANALISIS DE ALIMENTOS | LIPIDOS | PROTEINAS | HIDRATOS DE CARBONO| Tipo de ítem | Ubicación actual | Signatura | Copia número | Estado | Fecha de vencimiento |
|---|---|---|---|---|---|
| Libros | Biblioteca Laura Manzo - Universidad Nacional de Quilmes SALA | 637.127 SCH (Navegar estantería) | 1 | Disponible |