Sistema de gestión de calidad : manual. Elaboración de jugo pasteurizado / Alejo Cwierz.
por Cwierz, Alejo.
Editor: [2003]Nota de disertación: Trabajo final (Ingeniería) .-- Universidad Nacional de Quilmes, [2003]. Disponibilidad: Ítems disponibles para referencia: Biblioteca Laura Manzo - Universidad Nacional de Quilmes [Signatura topográfica: T/ 658.562 CWI] (2). Ubicación(es): T/ 658.562 CWI.
Proyecto: paltas en mitades en conserva : desarrollo de un nuevo concepto para un mercado en expansión . Análisis nacional e internacional / Diego Prieto, Martín Cecchini.
por Prieto, Diego | Cecchini, Martín | Franco, Daniel [dir] | Segura, Juan [dir] | Universidad Nacional de Quilmes.
Editor: 2005Nota de disertación: Trabajo final (Ingeniería) - Universidad Nacional Quilmes, 2005 Otro título: Paltas en mitades en conserva.Disponibilidad: Ítems disponibles para referencia: Biblioteca Laura Manzo - Universidad Nacional de Quilmes [Signatura topográfica: T/ 664.8 PRI] (2). Ubicación(es): T/ 664.8 PRI.
Enumeración e identificación de microorganismos patógenos lesionados mediante técnicas de recuperación, TAL y OVERLAY, en helado artesanal de frutilla a la crema / Carola Baglieto, Carolina Cáceres.
por Baglietto, Carola | Cáceres, Carolina [dis] | Ludemann, Vanesa [directora de trabajo final] | Kyanko, Verónica [directora de trabajo final] | Universidad Nacional de Quilmes [institución otorgante del título] .
Editor: 2009Nota de disertación: Trabajo final (ingeniería) - Universidad Nacional de Quilmes, 2009. Disponibilidad: Ítems disponibles para referencia: Biblioteca Laura Manzo - Universidad Nacional de Quilmes [Signatura topográfica: T/ 637.4 BAG] (1). Ubicación(es): T/ 637.4 BAG.
Licuado de banana con leche / Cristian Nicolau, Matías Domínguez, Sebastián Martínez.
por Nicolau, Cristian | Dominguez, Matías | Martinez, Sebastián | Franco, Daniel [dir] | Blasco, Gerardo [dir] | Universidad Nacional de Quilmes [institución otorgante del título] .
Editor: 2009Nota de disertación: Trabajo final (ingeniería) -- Universidad Nacional de Quilmes, 2009. Disponibilidad: Ítems disponibles para referencia: Biblioteca Laura Manzo - Universidad Nacional de Quilmes [Signatura topográfica: T/ 663.63 NIC] (1). Ubicación(es): T/ 663.63 NIC.
Deshidratación osmótica de frutas para la elaboración de pulpa destinada a la industria heladera artesanal / Florencia Marietan, Romina Janikow.
por Marietan, Florencia | Janikow, Romina | Mascheroni, Rodolfo H [dir] | Silva, Rodrigo [dir] | Universidad Nacional de Quilmes [institución otorgante del título] .
Editor: 2006Nota de disertación: Trabajo final (ingeniería) -- Universidad Nacional de Quilmes, 2006. Disponibilidad: Ítems disponibles para referencia: Biblioteca Laura Manzo - Universidad Nacional de Quilmes [Signatura topográfica: T/ 664.804 MAR] (1). Ubicación(es): T/ 664.804 MAR.
Frigoconservación de la fruta Sebastián Durán Torrellardona.
por Durán Torrellardona, Sebastián.
Editor: Barcelona : Aedos, 1983Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Laura Manzo - Universidad Nacional de Quilmes (1). Ubicación(es): 664.853 DUR.
Industrialización de frutas y hortalizas Argentina. Ministerio de Hacienda y Finanzas.
por Argentina. Ministerio de Hacienda y Finanzas.
Editor: Buenos Aires : Ministerio de Hacienda y Finanzas, 1972Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Laura Manzo - Universidad Nacional de Quilmes (1). Ubicación(es): 634 ARG.
Marketing fruit and vegetables J. C. Abbott.
por Abbott, John Cave, 1919- .
Edición: 2a. ed.Editor: Roma : FAO, 1970Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Laura Manzo - Universidad Nacional de Quilmes (1). Ubicación(es): 380.1 ABB.
Principales mercados europeos de jugos de agrios UNTAC. Centro de Comercio Internacional.
por UNTAC. Centro de Comercio Internacional.
Editor: Ginebra : UNCTAD, 1971Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Laura Manzo - Universidad Nacional de Quilmes (1). Ubicación(es): 658.838 UNT.
Experimental food science Marjorie P. Penfield, Ada Marie Campbell.
por Penfield, Marjorie P | Campbell, Ada Marie.
Edición: 3a. ed.Editor: San Diego : Academic, 1990Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Laura Manzo - Universidad Nacional de Quilmes (1). Ubicación(es): 664 PEN.
Frutas tropicales Argentina. Scretaría de Agricultura, Ganadería, Pesca y Alimentación.
por Argentina. Scretaría de Agricultura, Ganadería, Pesca y Alimentación.
Editor: Buenos Aires : Promex, 1997Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Laura Manzo - Universidad Nacional de Quilmes (1). Ubicación(es): 634.6 ARG.
Taller de frutas y hortalizas Gaetano Paltrinieri.
por Paltrinieri, Gaetano.
Edición: 1a. ed.Editor: México, D.F : Trillas, 1997Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Laura Manzo - Universidad Nacional de Quilmes (1). Ubicación(es): 664.8 PAL.
El manzano Sergio Alvarez Requejo.
por Alvarez Requejo, Sergio.
Edición: 5a. ed.Editor: Barcelona : Aedos, 1988Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Laura Manzo - Universidad Nacional de Quilmes (1). Ubicación(es): 634.11 ALV.
Los agrios Raymond Loussert.
por Loussert, Raymond.
Editor: Madrid : Mundi-Prensa, 1992Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Laura Manzo - Universidad Nacional de Quilmes (1). Ubicación(es): 634.3 LOU.
Fruticultura Johan D. Berlijn ; J. N. M. Van Haeff.
por Berlijn, Johan D | Van Haeff, J N M.
Edición: 2a. ed., 7a. reimprEditor: México, DF : Trillas, 1999Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Laura Manzo - Universidad Nacional de Quilmes (1). Ubicación(es): 634 BER.
Elaboración de frutas y hortalizas Marco R. Meyer ; Gaetano Paltrinieri.
por Meyer, Marco R | Paltrinieri, Gaetano.
Edición: 2a. ed., 7a. reimprEditor: México, DF : Trillas, 1999Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Laura Manzo - Universidad Nacional de Quilmes (1). Ubicación(es): 664.8 MEY.
Microbiología de los alimentos W.C Frazier, D.C Westhoff ; traducido del inglés por Manuel Ramis Vergés.
por Frazier, WC | Westhoff, DC [aut] | Ramis Vergés, Manuel [tr] .
Edición: 4a. ed.Editor: Saragoza : Acribia, 1993Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Laura Manzo - Universidad Nacional de Quilmes (5). Ubicación(es): 664.001 FRA.
Nutrición y ciencia de los alimentos H. G Muller ; G Tobin.
por Muller, H G | Tobin, G.
Editor: Zaragoza : Acribia, [s.d.]Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Laura Manzo - Universidad Nacional de Quilmes (2). Ubicación(es): 363.8 MUL.
Manual de industrias de los alimentos M. D. Ranken.
por Ranken, M. D.
Edición: 2a. ed.Editor: Zaragoza : Acribia, 1993Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Laura Manzo - Universidad Nacional de Quilmes (5). Ubicación(es): 664 RAN.
