Ciencia y tecnología de la leche : Principios y aplicaciones J Amiot.
Por: Amiot, J.
Series Ciencias lactológicas.Editor: Zaragoza : Acribia, 1993Descripción: x-547 p.ISBN: 8420007137.Tema(s): TECNOLOGIA DE ALIMENTOS | LECHE | PRODUCTOS LACTEOS | ALIMENTOS | MANTEQUILLA | QUESO | HIGIENE DE LOS ALIMENTOS | INDUSTRIA ALIMENTARIA | FERMENTACION | AUTOMATIZACION | MICROBIOLOGIA DE ALIMENTOS | VALOR NUTRITIVO | CANADATipo de ítem | Ubicación actual | Signatura | Copia número | Estado | Fecha de vencimiento |
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INGENIERIA EN ALIMENTOS
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