Métodos modernos de análisis químico de carnes y productos cárnicos Herbert O Günther.
Por: Günther, Herbert O.
Series Ciencia y tecnología de la carne : teoría y práctica ; v. 6.Editor: Zaragoza : Acribia, 1973Descripción: 143 p. : il., gráficos, tablas.ISBN: 842000314X.Tema(s): TECNOLOGIA DE ALIMENTOS | ALIMENTOS | CARNE | ANALISIS DE ALIMENTOSTipo de ítem | Ubicación actual | Signatura | Copia número | Estado | Fecha de vencimiento |
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