Biblioteca Laura Manzo Koha › Resultados de la búsqueda para 'su:"Elaboración de alimentos"'

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		No hay imagen de cubierta disponible Estudio del agregado de harina de quínoa e hidrocoloides en formulaciones de masas para tartas y empanadas / Julieta Carolina Pisani. por Pisani, Julieta Carolina \| Lorenzo, Gabriel [director de tesis] \| Wagner, Jorge R [co-director de tesis] \| Universidad Nacional de Quilmes [institución otorgante del título]. Editor: 2019Nota de disertación: Trabajo final (ingeniería) - Universidad Nacional de Quilmes, 2019. Disponibilidad: Ítems disponibles para referencia: Biblioteca Laura Manzo - Universidad Nacional de Quilmes [Signatura topográfica: T/ 664.753 PIS] (1). Ubicación(es): T/ 664.753 PIS.
		No hay imagen de cubierta disponible Formulación de alimento vegano símil margarina a base de materia grasa vegetal no hidrogenada o interesterificada / Luz Bertoia. por Bertoia, Luz \| Márquez, Andrés L [director de tesis] \| Wagner, Jorge R [co-director de tesis] \| Universidad Nacional de Quilmes [institución otorgante del título]. Editor: 2019Nota de disertación: Trabajo final (ingeniería) - Universidad Nacional de Quilmes, 2019. Disponibilidad: Ítems disponibles para referencia: Biblioteca Laura Manzo - Universidad Nacional de Quilmes [Signatura topográfica: T/ 665.3 BER] (1). Ubicación(es): T/ 665.3 BER.
		No hay imagen de cubierta disponible Elaboración de chucrut mediante sistema hidropónico en una escuela secundaria y estudio de pre factibilidad para su producción a escala industrial / Mauro Balboa, Sebastián Dron. por Balboa, Mauro [disertante] \| Dron, Sebastián [disertante] \| Verdecia, Enrique [director de tesis] \| Lampert, Damián [co-director de tesis] \| Universidad Nacional de Quilmes [institución otorgante del título]. Editor: [2019]Nota de disertación: Trabajo final (ingeniería) - Universidad Nacional de Quilmes, 2019. Disponibilidad: Ítems disponibles para referencia: Biblioteca Laura Manzo - Universidad Nacional de Quilmes [Signatura topográfica: T/ 664.805 BAL] (1). Ubicación(es): T/ 664.805 BAL.
		No hay imagen de cubierta disponible Estudio de pre-factibilidad técnica para la elaboración de snack de frutas deshidratadas / Muñoz Resta, Pedro, Poljak, Tobías. por Muñoz Resta, Pedro \| Poljak, Tobías \| Silva, Rodrigo, director de tesis [ths] \| Universidad Nacional de Quilmes [institución otorgante del título]. Editor: 2016Nota de disertación: Trabajo final (ingeniería) - Universidad Nacional de Quilmes, 2016. Otro título: Estudio de prefactibilidad técnica para la elaboración de snack de frutas deshidratadas.Disponibilidad: Ítems disponibles para referencia: Biblioteca Laura Manzo - Universidad Nacional de Quilmes [Signatura topográfica: 664.81 MUÑ] (1). Ubicación(es): 664.81 MUÑ.
		Yeast [recurso electrónico] : the practical guide to beer fermentation / by Chris White ; with Jamil Zainasheff. por White, Chris \| Zainasheff, Jamil. Editor: Boulder : Brewers, c2010Acceso en línea: Para acceder al texto completo, ingrese aquí al Servicio de descubrimiento de EBSCOhost desde la red de la UNQ. Seleccione EBSCOhost Research Databases y busque el título deseado. Disponibilidad: No hay ítems disponibles

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