Proyecto de Ingeniería para la ampliación y montaje de una planta de producción de panificados en el taller APHE "Sabores especiales" / Esteban Martín, Rodrigo Osinaga.
Por: Martín, Esteban.
Colaborador(es): Osinaga, Rodrigo | Universidad Nacional de Quilmes [dgg.].
Editor: 2011Descripción: 101 h. : il., gráficos, planos ; 30 cm.Otro título: Ampliación, refacción e instalación de"Sabores especiales".Tema(s): Tecnología de alimentos | Estudio de mercado | Técnicas de producción | Elaboración de alimentos | Trabajo final | PanificaciónClasificación CDD: 664.752 Nota de disertación: Trabajo final (Ingeniería) -- Universidad Nacional de Quilmes, 2011.| Tipo de ítem | Ubicación actual | Signatura | Copia número | Estado | Notas | Fecha de vencimiento |
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| Trabajo final | Biblioteca Laura Manzo - Universidad Nacional de Quilmes FONDO RESERVADO | T/ 664.752 MAR (Navegar estantería) | 1 | SALA | CAJA 16 |
Trabajo final (Ingeniería) -- Universidad Nacional de Quilmes, 2011.
INGENIERIA EN ALIMENTOS