Planificación de un sistema de calidad sensorial en una empresa láctea : Danone Argentina S.A. / Carolina Yamila Clavario.

Editor: 2008Descripción: 286 p. : il., gráficos ; 30 cm.Tema(s): Tecnología de alimentos | Industria alimentaria | Productos lácteos | Control de calidad en el proceso | Recursos humanos | Trabajo finalClasificación CDD: 664.072 Nota de disertación: Trabajo final (Ingeniería) - Universidad Nacional de Quilmes, 2008.

Tipo de ítem	Ubicación actual	Signatura	Copia número	Estado	Notas	Fecha de vencimiento
Trabajo final	Biblioteca Laura Manzo - Universidad Nacional de Quilmes FONDO RESERVADO	T/ 664.072 CLA (Navegar estantería)	1	SALA	CAJA 9
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Previo	T/ 664.07 LEI Implementación de un sistema de gestión de la calidad alimentaria :	T/ 664.07 ZAM Evaluación de la calidad e inocuidad microbiológica en productos vegetales de cuarta gama y recomendaciones para su manufactura /	T/ 664.072 CLA Planificación de un sistema de calidad sensorial en una empresa láctea :	T/ 664.072 CLA Planificación de un sistema de calidad sensorial en una empresa láctea :	T/ 664.09 DEN Obtención y caracterización de películas comestibles en base a proteínas de soja-lípidos, aplicables en packaging de alimentos /	T/ 664.09 MEN Desarrollo de la aplicación de un sistema de envasado de masas líquidas listas para su preparación /	T/ 664.09 RUE Problemática de migración de plastificante desde el film de PVC hacia alimentos de alto tenor graso /	Siguiente

Directora de tesis: Andrea Maio.

Co-Director de tesis: Irina Díaz.

Lugar de realización: Danone Argentina S. A.

Trabajo final (Ingeniería) - Universidad Nacional de Quilmes, 2008.

Incluye bibliografía.

INGENIERIA EN ALIMENTOS