Ingeniería de la industria alimentaria : operaciones de conservación de alimentos. Francisco Rodríguez (editor) ; José Aguado Alonso ... [et al.]. Vol. III /

Series Tecnología bioquímica y de los alimentos (Síntesis): Editor: Madrid : Síntesis, [200-]Descripción: 250 p. : il., gráficos, tablas ; 24 cm.ISBN: 847738939X.Tema(s): Elaboración de alimentos | Tecnología de alimentos | Procesos industrialesClasificación CDD: 664.02

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Previo	664.02 EXT Extrusión de alimentos :	664.02 EXT Extrusores en las aplicaciones de alimentos	664.02 ING Ingeniería de la industria alimentaria :	664.02 ING Ingeniería de la industria alimentaria :	664.02 NAK Food proteins :	664.024 ARG Buenas practicas de manufactura (BPM) : Boletín de difusión	664.024 INT Introducción a las negociaciones internacionales en agrobiotecnología /	Siguiente

Bibliografía: p.250.

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