Advanced dairy science and technology edited by Trevor J. Britz, Richard K. Robinson.
Colaborador(es): Britz, T J [ed] | Robinson, R K [ed].
Editor: Oxford, UK : Blackwell Pub. ; 2008Descripción: xi, 300 p. : il. ; 26 cm.ISBN: 9781405136181.Tema(s): Industria alimentaria | Tecnología de alimentos | Productos lácteos | Higiene de los alimentos | Innovaciones tecnológicas | Industria lecheraClasificación CDD: 637| Tipo de ítem | Ubicación actual | Signatura | Copia número | Estado | Fecha de vencimiento |
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| Libros | Biblioteca Laura Manzo - Universidad Nacional de Quilmes SALA | 637 ADV (Navegar estantería) | 1 | Disponible | |
| Libros | Biblioteca Laura Manzo - Universidad Nacional de Quilmes CIRCULACION | 637 ADV (Navegar estantería) | 2 | Disponible | |
| Libros | Biblioteca Laura Manzo - Universidad Nacional de Quilmes CIRCULACION | 637 ADV (Navegar estantería) | 3 | Disponible |
Incluye referencias bibliográficas e índice.