Tecnología de la congelación de los alimentos Zbigniew Gruda. ; Jacek Postolski.
Por: Gruda, Zbigniew.
Colaborador(es): Postolski, Jacek.
Editor: Zaragoza : Acribia, [198-?]Descripción: 631 p. : il.ISBN: 8420005835.Tema(s): TECNOLOGIA DE ALIMENTOS | CONGELACION | ALIMENTOS | CONSERVACION DE LOS ALIMENTOS| Tipo de ítem | Ubicación actual | Signatura | Copia número | Estado | Fecha de vencimiento |
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