Gruda, Zbigniew
Tecnología de la congelación de los alimentos Zbigniew Gruda. ; Jacek Postolski. - Zaragoza : Acribia, [198-?] - 631 p. : il.
8420005835
TECNOLOGIA DE ALIMENTOS
CONGELACION
ALIMENTOS
CONSERVACION DE LOS ALIMENTOS
Tecnología de la congelación de los alimentos Zbigniew Gruda. ; Jacek Postolski. - Zaragoza : Acribia, [198-?] - 631 p. : il.
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